后安鲻鱼是万宁市后安镇的特产。后安鲻鱼盛产于后安小海，是港北小海的水产名牌，它与和乐螃蟹、港北对虾并称为“港北小海三大名产”，它们同东山羊一道被誉为“万州四大名菜”。

       鲻鱼（zi yu），鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。

       鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。

       鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼，体长稍扁，头部平扁，下颌前端有一突起，上颌中央有一凹陷，背鳍两个，小的长约10厘米，大的长达50—70厘米。后安鲻鱼四季均可捕获，秋冬为旺季。

　　后安鲻鱼历史悠久。据《万州志》记载，后安渔民的祖先是宋代从闽粤沿海地区“漂移”过来的;此后，后安渔民就已在内海捕捞后安鲻鱼。据当地渔民说，后安鲻鱼至迟是在元明时期就已成了当地的一大“水产名牌”。

　　港北小海是一个大潟湖，海岸线长达59.5公里，面积近50平方公里，内海各处都有鲻鱼，但从后安镇的曲冲湾至白石湾出产的鲻鱼最肥美，而从后安湾和潮港湾捕捉的“后安鲻鱼”才能算是正宗的。鲻鱼以泥表所附的硅藻及其它微生物为食物。万宁第三大河流——龙尾河流入后安海湾，此湾海底泥沙层深厚，海藻类生长丰盛，浮游微生物和腐植质等各种天然饵料非常丰富，于是，后安湾自然而然地成为后安鲻鱼的天然牧场。

　　后安鲻鱼肉质鲜美，洁白细嫩，吃法也很讲究。红烧、清蒸、生炒、氽汤、油煎皆可，而以清蒸最能体现原汁原味。