儋州跑海鸭生长在儋州沿海地区，平日在滩涂及咸淡水交汇河流入海口活动。每逢潮水退去，沿海滩涂上就会留下大量小鱼、小虾、小蟹、小螺等高蛋白海洋生物，它们都是赶海鸭群的美餐。

儋州市海岸线长267公里，浅海和滩涂面积达30万亩，在沿海的海头、排浦、马井、新州、峨蔓、木棠、光村等七个镇农户有养殖跑海鸭的传统，其养殖的品种，以本地的麻鸭为主，放养在江河出海口的咸淡水区域，以滩涂地上的小鱼虾为主食，辅助以玉米、稻谷等粮食作物饲喂。

近年来，儋州市按照“调精做优第一产业”的思路，大力发展跑海鸭养殖，积极打造儋州跑海鸭品牌，带动农民增收。如今，旺销的跑海鸭蛋，使儋州西北部沿海乡镇部分养殖户有了致富依托。

常年吃海洋生物的儋州跑海鸭，运动量大，因而使得跑海鸭体肥蛋多。儋州跑海鸭老鸭的营养价值和美味，也是远近闻名。基于儋州跑海鸭丰富的营养价值，儋州厨师郑造邦，创制了酒饼簕炖海鸭，入选2016年“儋州十大名菜”之列。

儋州市政府将继续加大对跑海鸭产业政策扶持力度，计划在全市建设2个选种育种基地及10家养殖示范基地。同时，儋州市畜牧兽医局已联同儋州质量技术监督局委托中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所制定了《跑海鸭饲养管理技术规程》，根据饲养管理技术规程，下一步将选育出肉质鲜美、产蛋率高、抗病性强、饲料利用率高的儋州跑海蛋鸭品种。

除此之外，儋州将引进管理规范，资金雄厚，技术成熟的企业采取“公司+基地+农户”“公司+合作社+农户”或“合作社+基地+农户”等模式，结合全市产业扶贫措施，结合全市产业扶贫措施，加快跑海鸭产业发展。

今后，儋州将继续完善产业链。引进深加工企业或与省内外的深加工企业合作，按照饲养规程，完善产业链条，确保养殖户的利益，提高养殖户的扩栏积极性。此外，在峨蔓镇和木棠镇建设跑海鸭养殖基地，儋州将结合美丽乡村建设，打造集休闲旅游、餐饮一体的养殖基地，推动跑海鸭蛋产业强劲发展。