由于荔枝“一日而色变，四五日色香味尽去”的特性，所以它的美味离不开“新鲜”二字。

古有一骑红尘妃子笑，今有冷链物流保生鲜。

当前，正值海口火山荔枝上市旺季，为让国内外消费者以快速度品尝到新鲜美味的荔枝，海口大力发展冷链运输，整合仓储保鲜冷链设施，协调增加航空货运和陆运干线运力，适时开通荔枝出岛绿色通道，保障海口火山荔枝顺利发货，助力新鲜美味火山荔枝快速送达消费者手中。

果农给力 凌晨采摘新鲜果

每年五六月份是海南荔枝上市收获的季节。在海口各荔枝园里，一颗颗红彤彤的荔枝挂满枝头，对食客来说，这香甜晶莹的荔枝是夏天的“惊喜”；对果农来说，这是一年紧张忙碌的时刻，每天凌晨，果农全家出动，开展一年一度的“摘荔枝行动”，只为抢“鲜”上市。

5月30日凌晨3点，永兴镇建群村果农吴春英一家带上果筐，赶去摘荔枝，“今天订单多，我们要摘700多斤，上午还要接一波采摘游活动。”吴春英说，摘荔枝要靠“火眼金睛”，而且要拼手速，“白天太阳照射，荔枝容易流失水分，导致口感变差，我们都是赶在太阳出来前采摘。”

6时许，看着一个个满满当当的果筐，吴春英成就感满满，说起今年荔枝销售情况，她露出了笑容，“虽然今年荔枝产量比去年少，但价格还不错，收购均价每斤在20元以上。”

荔枝才下枝头，很快就被送到集散中心冷库保鲜。当天上午，在海口市永兴电商扶贫中心集散点，农户吴小芳和村民在分拣区进行分拣、包装作业，“打包之前我们要进行挑果，把坏果和青果挑选出来，从源头保证水果质量。”

“今年我们继续严格把控果品质量和分级，根据色泽、大小、重量等外在品质进行筛选分级归类。”秀英区永兴电商服务中心工作人员王聚鹏说，在果农将荔枝送到集散中心后，他们每天除了抽样检测荔枝甜度，还开展农产品农药残留抽样检测，确保荔枝品质。

为规范火山荔枝产品标准，海口去年打造8个现代化标准化分拣中心，对荔枝进行标准化分拣与打包。品牌包装方面，通过海口火山荔枝“一物一码”溯源系统中各项基地数据的采集分析，确保生产周期内可追溯；品质方面，经过严格筛选的荔枝集中运输到分拣中心，按果品等级进行分拣，保证当天打包统一发走。

冷链助力 荔枝保鲜不掉“链”

荔枝美味可口，保存运输是关键。进入5月份以来，海口火山荔枝陆续上市。琼山区三门坡的“妃子笑”上市，收购价格也比往年高。得益于冷链物流技术的智能化发展，保鲜期极短的荔枝，快速抵达省内外消费者手中，已不再是难事。

5月16日上午，在三门坡镇金绿果荔枝加工运销现场，来自全国各地的大货车正在等待装车。工人忙着收购、清洗、分拣、打包附近果农送来的新鲜荔枝，这些刚从枝头采摘下来的荔枝就被装入果筐，严格保鲜后通过冷链物流运输到全国各地。 来自湖南的司机何师傅表示，“荔枝装上车后将直奔海口新海港，顺利的话，不到两天就可送达目的地。”

琼山区三门坡镇镇长蒋文强介绍，今年三门坡还开通了销往越南的市场，争取今年的销售比去年同期增长10%。

随着社区电商的不断发展，物流供应链持续提效，消费者在家动动手指，就能以优惠的价格，享受到千里之外的海南新鲜荔枝。

装冰袋、称荔枝、荔枝预冷、包装封条……5月30日上午9点，在秀英区永兴镇“荔枝王”分拣中心冷库，工人正各司其职，力争赶在12点前打包好荔枝。“果农早上采摘好的荔枝，都会直接送到冷库，以保证荔枝的品质。”海南金农实业有限公司总经理黄时京说，为了确保荔枝新鲜度，从包装到运输，全程处于低温的保鲜环境。

此时，京东快递揽收员吴忠伟正在核对订单，“市内配送，当天就能到，省外会在打包后，搭乘当天航班，北京、广州、深圳等城市，快可实现24小时内送达，远一些的城市，48小时可送达。”

今年荔枝季，为保障物流畅通，海口建立产销对接机制，实现“海口火山荔枝”供需信息共享，整合仓储保鲜冷链设施，确保荔枝集中储藏保鲜，冷链转运，缩短货品产地集货时间。同时联合邮政、京东、顺丰等物流企业整合销地仓，提升物流效率，降低物流成本。

航空添力 物流抢“鲜”送到家

唐代诗人白居易曾在《荔枝图序》中写道：“若离本枝，一日而色变，二日而香变”。荔枝在运输过程中对时效要求非常高，航空物流是当前国内快的运输方式。

连日来，在海口美兰国际机场国内货站，货运工人每天都紧张有序地装载海南新鲜荔枝。海口美兰国际机场货运部业务开发主管梁秋菁介绍，今年荔枝季，预计美兰机场货运出港货量或达到5880吨，同比增加20%。

为确保海南荔枝能够抢“鲜”一步，成为全国荔枝市场的“先行军”，海南机场旗下岛内机场多方协调航空运力，多措并举做好荔枝运输保障，搭建绿色通道助“荔”出岛。

作为此次荔枝季保障的主战场，海口美兰机场货运高效联合顺丰、邮政等快递公司，开通南京、深圳、杭州等全货机航空专线，并调动客机空余腹仓的散航资源，助力海南农产品市场发展。

为做好航班保障，美兰机场货运成立专门保障小组，在舱位批复、收运过检、组板装机等全流程给予“绿色通道”服务，并提供专用车位、专用磅秤、专检通道等配套资源支持，在货量高峰期协调安检增开专用安检机通道，加快过货效率，确保荔枝运送流程畅通高效。

同时，为大化确保荔枝的鲜美，顺利将新鲜荔枝送往全国各地，在出港收运入库等环节方面，美兰机场货运严格遵循荔枝货物入库后，在飞机未到达前，严禁将其拉到机坪待装区进行暴晒的原则，确保荔枝不受高温影响。

针对有货物入库冷藏需求的顾客，为其提供低温冷藏服务，避免因海南高温天气影响荔枝品质。此外，为确保荔枝货物运输安全，美兰机场货运对荔枝货物包装进行细致开包检查，杜绝使用散冰碎冰进行保鲜冷藏，以免造成漏水污染其他货物及货舱。

值得一提的是，在美兰机场的积极沟通协调下，5月10日至6月10日的荔枝运输高峰期，由中国邮政航空公司执飞的“海口至南京”正班航线将在周一至周五运行5班的基础上，每周末加开2班，实现“每日飞”，为海南荔枝“极速”送达全国保驾护航。