皇帝洞山兰米只生长在地球北纬18度-19度之间，生长在山坡上、丛林间，一年一造的生长期。5月播种，在与大自然艰险的环境做斗争，与各种鸟、虫、兽、病做斗争，经过漫长的过程，只为了11月的收获。皇帝洞山兰米亩产不到100斤山兰米，生长过程无任何农药化肥，无机械化生产，天然绿色无污染，全靠当地农民传统的农耕方式迭代着。

皇帝洞山兰米不是高产的水稻，也不是糯米，他是一种旱稻，与众不同。米呈深红色，粒大饱满，带有天然的米香味道。

皇帝洞山兰米的食用方法：皇帝洞山兰米易吸水，适宜煮干饭或者稀饭、粥食用时略有嚼劲和微甘。需注意的是皇帝洞山兰米在不参米煮干饭时，口感略有粗糙感，可适当比例混参普通大米进行蒸煮，减少糙感，增加口感的同时又不失营养成分。皇帝洞山兰米煮稀饭或粥可参可不参普通大米，应多放一些水，煮烂后，没有粗糙感，在搭配肉、菜类等食材一起煮食，更佳营养美味。

产地：昌江黎族自治县霸王岭王下生态核心保护区；

产量：极低，每亩山地产量仅50kg；

生长周期：5月至11月，一年仅一收成；

生长环境：北纬18°～19°，山坡上粗放型自然生长；

配料：山兰米，特征：红色，珍珠型，坚韧而饱满；

气味：天然糯甜香型，口感：甘甜带有嚼劲，略有糙感；

使用方法：先淘米后，浸泡几分钟后，适当按比例多添加水煮干饭或者稀饭，老少皆宜。