大路镇阉鸡:肉质鲜嫩滋润肥美市场需求量大

发布时间:2020-06-19 10:16:00 作者:
位于琼海市大路镇云满村的原野养鸡农民专业合作社成立于2014年,以饲养阉鸡为主。目前该合作社有10个基地,都采用原生态散养的模式共饲养阉鸡1万余只。同时,该合作社还提供活鸡加工、运输、销售以及市场信息咨询等服务为社员提供更多的工作岗位。

阉鸡是指手术切除睾丸后育肥上市的商品肉鸡。因其失去雄鸡的性征,性情变得温顺,基础代谢降低,生长和肥育的速度加快,肉质变得鲜嫩滋润肥美。阉鸡深受我国南方尤其是粤港澳以及海南地区消费者的喜爱,消费量较大。特别是春节,不仅是老百姓餐桌上必不可少的珍品佳肴,也是人们用于走亲访友的送礼佳品,市场需求量大。

据该合作社相关负责人介绍,大路水资源丰沛,空气清新,特别适宜阉鸡的生长繁殖。当地饲养阉鸡的食物除了天然的青草和昆虫之外,还以米糠、玉米等五谷杂粮为主,绿色无污染。同时,利用果园林地等散养的阉鸡,让其觅食昆虫、青草加上自由运动,在降低生产成本的同时还能增强体质和提高产品品质,所以饲养阉鸡的效益也比普通肉鸡的效益要高。