在第三届中国国际饭店业大会上，中国饭店协会授予琼海市“中国温泉鹅美食之乡”牌匾，并颁发证书。

琼海温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味，醇香可口的特点。

为了规范温泉鹅的产业发展，打造出真正富有生命力的农产品品牌，近年来，琼海市高度重视温泉鹅品牌和产业发展。出台《温泉鹅饲养管理技术规程》等相关管理规定，对温泉鹅的产业发展和品牌打造进行统一的管理。

“北有北京烤鸭，南有温泉鹅。”“不吃温泉鹅枉到琼海”。温泉鹅作为琼海众多优质特色农产品之一，以质优味美、绿色健康等特点广受消费者欢迎。特别是近年来，琼海力推温泉鹅产业发展，多举措扩大知名度和影响力，积极打造“中国温泉鹅美食之乡”，使温泉鹅逐渐成为享誉岛内外的琼海美食新名片。

温泉鹅是琼海众多优质特色农产品之一。得天独厚的气候、宜人的生态环境、肥沃的土壤和独特的种养方式，造就了琼海农产品的优良品质。这里不仅是国家农业可持续发展试验示范区、我国首批农业对外合作示范区，也是著名的“中国胡椒之乡”“中国番石榴之乡”“中国莲雾之乡”“中国火龙果之乡”和“中国油茶之乡”。

琼海全市温泉鹅年出栏100万只左右，产值逾1.8亿元，已成为农民增收致富的重要产业。琼海重点打造的特色品牌农产品温泉鹅主要养殖于万泉河中下游沿岸。近年来，随着知名度的不断提升，温泉鹅市场需求量与日俱增，养殖规模不断扩大。