火龙果，英文Pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢。

   继获得“中国胡椒之乡”称号后，琼海通过申报、评审，先后又获得了由中国果蔬产业品牌论坛组委会授予的“中国火龙果之乡”、“中国番石榴之乡”称号。

   琼海是海南的一个农业大市，也是优新水果大市，盛产火龙果、番石榴、香蕉、荔枝、莲雾、菠萝等各种热带水果。

   利试考村是革命老区，一直以胡椒、橡胶、槟榔等传统热作物为主要产业，农民收入并不高，无法挤身致富行列。 

   1999年，利试考村农民大胆引进了白肉火龙果种植，并不断摸索栽培技术，积累经验，市农林局也在良种及资金上给予了大力支持和帮助。经过多年的研究和实践，由农民自创的“火龙果自然草生栽培法”和应用测土配方施肥以及活性生物调剂调理相结合的无公害标准化栽培技术，在火龙果种植中获得成功，不仅化肥用量小，不引虫、不发病，果实品质好，且投入少，成本低，经济效果显著。一户种植的成功带动了更多的村民投入火龙果生产。

   2009年，利试考村成立了“琼海丰业农业科技有限公司”及 “琼海鹏业火龙果农民专业合作社”，并利用“冬交会”会展平台，不断扩大火龙果产业的社会知名度。

   现在，利试考村火龙果种植面积1065亩，占全市火龙果种植总面积的21%；火龙果种植户201户，占全村总户数78.5%；2010年火龙果总收入782.6万元，占全村总收入的65%；火龙果种植户人均收入8725元，远远高于全村人均纯收5955元的水平。