琼海斑兰:能让食物增添清新香甜的味道

发布时间:2019-10-24 16:18:46 作者:

琼海斑兰。

斑兰是一种绿色热带香料作物,原本广泛种植于东南亚一带,20世纪20年代,被东南亚华侨引进栽培,在琼海中原、三更等地种植。琼海斑兰因其独特的香气,深受当地居民的喜爱。其中名气较大的是中原斑兰和三更斑兰。中原镇拥有优越的地理位置、自然环境,为中原斑兰生长提供了得天独厚的自然条件。人们喜欢把它加入食物,增添食物清新、香甜的味道。若在蛋糕、面包、杂粮小吃等产品中加入斑兰叶汁,口感会更爽口、更香甜、更美味。中原斑兰、三更斑兰在琼海已全面推广规模化种植,成为琼海一镇一产业、一村一品建设的重要主导产业之一。

琼海斑兰农业开发有限公司是以斑兰产业研究和开发作为主业的企业,公司通过“党建+公司+带头人+华侨”模式,进行斑兰产业规模化种植,通过斑兰种苗的出售和斑兰产品的研发销售,同时打造以侨商文化、林下高效农业为内涵的斑兰产业旅游观光基地,并以华侨资助海南青年创业为纽带的青年创业基地来实现公司的经济和社会效益。

斑兰又称香兰(pandan),学名香露兜,原产地为斯里兰卡、马来半岛及菲律宾,是一种热带绿色植物,其叶具有一种十分独特的天然芳香味,能让食物增添清新、香甜的味道。斑兰在印尼、马来西亚以及新加坡等东南亚国家名气很大,也是当地居民生活中必不可少的植物香料,国人较为熟知的娘惹菜系里非缺不可的香料之一就有斑兰。

19世纪20年代初,斑兰由华侨引种回国,主要种植于海南,距今已有近百年历史。对海南人而言,“斑兰”一词也并不陌生,在寻常百姓的房前屋后、在农家的佳肴美馔、道地的琼海杂粮以及著名的印尼九层糕中,都有斑兰的身影。