海南山鸡，体型小巧玲珑、能飞善跑，肉质细嫩鲜美、香味浓，深得三亚当地百姓的喜爱，在市场上很俏销。海南山鸡在三亚的出栏量共有20多万只，除三亚外，在琼中和五指山等地都有不少农民在养殖海南山鸡。

三亚育才大榕树养殖农民专业合作社以饲养本地山鸡为主，为社员提供“六个统一”服务，即统一技术指导、统一采购鸡苗、统一饲料加工、统一成鸡收购、统一销售成鸡、统一鸡舍、鸡苗管理，为养殖户提供产、供、养、销一条龙服务。