琼海丝苗米

丝苗米是籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质，直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。"丝苗"米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口。丝苗米以其米粒洁白晶莹，油质丰富，成饭香气浓郁、柔软、可口而驰名。

原来这种稻没有名称，就根据那稻谷细长苗条、米泛丝光，称之为“丝苗米”。由此，一传十、十传百、丝苗稻种很快就传播到增城县各地，并且一代一代流传下来。就是后来称的“高脚丝苗”，一般秆高120厘米左右，肥田可达136厘米。

2012年早造首次参加海南省区试，2013年早造续试，经审核，符合海南省水稻品种审定标准，通过审定。丰产稳产性好，两年田间综合表现中抗苗瘟，中感叶瘟，感穗颈瘟，中感白叶枯，米质一般。

适宜海南省各市县作早稻种植，栽培上要注意防治稻瘟病和白叶枯病。

矮脚丝苗和高脚丝苗：均属晚籼中熟品种，全生育期130天左右，亩产150～200公斤。矮脚丝苗株高90cm左右，叶青绿、穗中等长，着粒疏，谷色麻黄，粒细长，稃端微显弯曲，生势较弱，分蘖力较强，抗病虫性较差，米质极优，饭佳、饭味极好。高脚丝苗株高110～120cm，叶色青绿，谷色麻黄，粒细长，分蘖力弱，抗旱性、抗病性强，耐荫耐旱，产量较稳定，但不耐肥，不耐浸，易倒伏。


黑香米

黑香米颜色呈黑色或黑褐色，属于粳米。黑米有“黑珍珠”“长寿米”和“贡米”等美称。黑香米是稻米的一种，形状比普通大米略扁，是中国稻米中的珍品。黑香米色泽乌黑，内质色白，煮成粥是深棕色，味道浓香，营养价值非常高。如果用黑香米和红枣一同煮粥，更是味美甜香，被人们称之为黑红双绝。

2019年8月23日，在琼海市博鳌镇北山村，望着一片金黄的稻田，海南省农业科学院粮食作物研究所研究员孟卫东有些兴奋。这片“水稻示范田”标志着特种稻Z701（黑米）在北纬18℃线以南种植成功，生育期仅用80天左右。

这是高级农艺师、全国最美退役军人周晓东“北稻南移”试验的最新成果。据了解，海南岛因本地水稻品种生长期120天左右，过去每年只能种三次。周晓东将北方的黑色水稻移到博鳌种植，分别试种了特种稻Z701（黑米）和Z702（粳稻），生育期仅需80天左右。经省农科院专家测产，亩产650斤至802斤之间。

孟卫东介绍说，特种稻Z701（黑米）从田间抗性来说，抗倒，基本没什么病害，是一个不错的品种；Z702是粳稻品种，在海南热带稻区，这个品种耐热可贵。从田间来看，产量现状和抗性表现都比较好。

孟卫东说：“今天这两个品种比较成熟，黑米作为特种稻在海南推广价值比较大；粳稻在南方，特别是在海南这边很难得，因为粳稻是北方的品种，在热带有耐热资源的粳稻资源显得很可贵。它的抗性、产量和经济性状表现都比较好。”

周晓东表示，在海南试验特种稻黑米仅用三个月就能摆上餐桌，达到了理想目标。根据试种来看，特种稻Z701（黑米）生育周期短，米质口味变化不大，市场价格有优势。这对未来海南当地品种结构调整会有帮助。比如，一年种两季特种稻Z701（黑米）后，可以给种冬季瓜菜腾出更长的时间，提高土地利用率。他将进行第二年度的栽培攻关试验，希望在产量上有进一步提升。