琼山牧榕文昌鸡:皮薄肉滑、骨香味浓、吃后口齿留香

发布时间:2023-03-17 15:09:57 作者:

琼山牧榕文昌鸡。

牧榕文昌鸡是海口市琼山区大坡镇的特色农产品之一。牧榕文昌鸡主要在大坡镇的榕树林中传统放养,啄食天然草虫,或在荔枝园中精心照料,喂养五谷杂粮,细心哺育180天,以确保鸡肉品质。产品具有皮薄肉滑、骨香味浓、吃后口齿留香、余味无穷等特点,被中国饭店协会评定为“中国名菜”。基地获得国家农业部颁发的肉鸡标准示范场、海南绿色餐饮供应商、中国绿色餐饮原料材料供应示范基地、全国农牧渔业丰收奖等称号。牧榕文昌鸡为海南省商标,产品远销广东、香港、东南亚国家。

创始人王绥仕介绍,海南牧榕农业开发有限公司的前身是海南牧榕文昌鸡养殖基地,基地创办于上世纪八十年代,位于风景秀丽的琼山区大坡镇。刚刚入行时,王绥仕就是养鸡的“门外汉”,从养几百只母鸡起家,为了干好这份事业,他还自学畜牧兽医。经过二十多年来的艰苦创业,他的养殖基地已初具规模。拥有大坡牧榕鸡提纯育种场、种鸡场、孵化厂、坡鸡饲养场、育肥鸡场、有机肥厂,有效地带动了当地的经济发展。王绥仕介绍,现在养殖基地已实现绿色循环经济,鸡场产生的污水全部流入沼气池,沼液用于果树与胡椒施肥,鸡粪经发酵处理,几乎闻不到臭味,基地年产有机肥除了自己使用外,还销给一些种养合作社。

同时,本着“助农增收,造福食者”的宗旨,多年来,以公司+基地+农民的模式,由公司提供鸡苗、饲料、疫苗、技术等等,还帮助农户修建鸡舍,等到文昌鸡可以出笼的时候,公司再以固定价格回购。如今,种鸡饲养规模达到3万套,年生产鸡苗300万只,出栏育肥鸡200多万只,日屠宰量两千只,鸡粪发酵有机肥年产数万吨,养殖基地占地近五百亩,坡鸡养殖场近千亩。