黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，市场前景十分可观。白沙县细水乡种植的黑米为科学院研究的新品种，软糯适口，营养丰富，口感极佳；在种植地点选择中，细水乡黑米选择种在南湾河水源上游罗任村委会大田洋，是无污染优质的水资源第一个浸润的地块。经过精心的选种和选地种植，细水乡的生态元素融入了“细水黑米”这个品牌中，在去年的海南冬交会上更是大受欢迎。现在提起细水的黑米，大家都不由地竖起大拇指，称赞道：逢黑必补，比黑米还黑的黑芯米！ 

细水种植的黑香米清香可口。细水黑香米借由细水乡得天独厚的自然环境、生态资源以及黑米其自有的上乘质量和良好的口感等，自产品销售以来，品牌的知名度和美誉度就迅速得到提升。

黑香米粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

细水乡位于白沙县城东部，全乡地势四周高中间底，状似盆地，南湾河、南春河为乡境两大水系，均由南向北贯穿境内流入松涛水库，细水乡因境内河流多、水流细小而得名，又称“小水洞”。罗任村种养专业合作社位于细水乡罗任村，成立于2015年，主要从事种植和销售水稻系列，包括黑米、红米以及香米等。据该合作社相关负责人介绍，目前投入种植黑香米的水田共计100余亩，其出产的黑香米软糯适口，营养丰富，市场前景也很好。