定安粽子与儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽并肩齐名，成海南三大名粽之一。2014年3月，定安粽子”获得国家地理标志证明商标，“定安粽子”是经过国家工商行政管理总局商标局核准注册的地理标志证明商标，用于证明定安粽子的原产地域和特定品质。

“定安粽子”不仅是定安的一张响亮的名片，同时也是促进农民增收的有效途径。“定安粽子”获得地理标志证明商标，对“定安粽子”的标准化生产、规范化管理，提升自身品牌价值，做大做强品牌效应起到积极作用。

定安粽子不仅满足当地百姓人家的需求，还成为家庭社会交往中的馈赠礼品。

定安粽子外观上呈方锥形，米为精白纯正的糯米，馅料多为切方块的猪脚、新鲜的瘦带肥肉、咸蛋黄、虾仁、火腿叉烧、红烧鸡翅，配以美酒、虾米、精盐、酱油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精搅拌腌制，做出来的粽子软绵、浓香、味透、馅多，食而不腻，回味无穷。

定安粽子的制作方法较为繁杂，道道工序俨然，丝毫马虎不得。事先将每片棕叶泡过两日煮透晾干，逐叶擦净。再浸泡糯米半日至柔软，淘在簸筐里滤干水，用少许精盐调匀。腌制好的肉馅，色泽呈金黄褐色，咸蛋黄橙红滑溜。

包粽时先将三四片棕叶子铺开，薄薄地放米一层，肉馅一层，循环三四次，咸蛋黄放置中间。双手将棕叶一边合拢折叠，封住斗口，多余的棕叶沿粽子轮廓折回剪齐，用五彩丝线或细小麻绳拦腰扎紧，呈瓷实的锥体状。扎绳很讲究技巧，用力要均匀，绳子扎得太松米馅容易泄露，扎绳太紧粽子成歪瓜裂枣状，外观煞不好看。

煮粽子十分讲究火候，水滚的时候，粽叶和糯米香气四溢，蔓延周遭。煮粽时间的长短决定着粽味的浓厚醇香。十几个小时不断地加柴添火，按叶加水，煮出来的粽子才够味道。

每年端午节前夕，送往销往省城或岛内的定安粽子将近六七十万个。

定安粽子相传已有600多年的历史，俗话说，吃粽子品文化，定安粽子还有一段耐人回味的文化爱情故事。

据定安县志史料记载，元末，宫廷内斗，王子图贴睦尔被贬来海南，对定安娘子青梅产生爱慕，在定安县南雷峒峒主王官的撮合下，二人相恋。王子很喜欢吃咸蛋黄，因此每逢端阳节，王官便差人用黑猪肉加咸鸭蛋黄制成粽子送给王子和青梅吃，令他们赞不绝口。后来，图贴睦尔回朝登基，史称文粽，于是又被钦定为“文宗粽”，制作手法流传至今。

定安这个地方因此形成一种比较独特的商业形态，单打独斗的家庭式作坊逐渐多了起来，小巷深处人家，往往生活着很多经验丰富的包粽高手，有些已是家传几代以包粽谋生、延续几代人生活梦想。

近年，自从定安创办定安文化节以来，定安粽子更是远销内陆和海外，备受赞誉，颇有名气。 定安粽分为两种，用糯米制作的又称糯米粽，用籼米制作的称籼米粽。制作原料是大米和黑猪肉，猪肉一般用七分瘦肉三分肥肉，并用盐，香料等调料调制好大米。将事先洗干净的富硒粽子叶铺好，在铺上一层猪肉，咸鸭蛋，大米，然后将粽子叶仔细包裹好，放在锅中蒸煮十个小时左右方出炉，制作的过程十分讲究。这样煮出来的粽子味美肉鲜，让人越吃越上口。

定安现龙粽子清香，淳朴，美味，是受消费者欢迎的粽子。