琼中木瓜，果实硕大，单个重量约1.6斤-2.5斤左右，外形美观，果肉呈红色，厚实细致、清甜香浓、软滑多汁。果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。都是树上自然成熟，没有人工催熟，更天然更营养。

琼中县什运乡地处鹦哥岭和五指山之间，这里由于海拔高，昼夜温差大，阳光充足，水质好，所产水果以糖分多、吃起来甘甜润口而富有名气。当地政府因地制宜，引进品种台湾中白皮木瓜，有效的促进当地群众增收致富。

琼中什运乡地处山区，海拔高，山坡、梯田地形较多，全年干旱少雨，昼夜温差大，年均气温在23.6°，由于当地生态环境保护的好，水资源未遭受破坏，经专家检测山泉水属于偏碱性，偏硅酸较高，甚至可以达到矿泉水标准，水质非常好。为了确保木瓜能够品质更好、产量更高，琼中县民宗委联合乡政府，对村里进行帮扶，共同建立灌溉系统引用山泉水灌溉，安放生物、太阳能灭虫灯及黄篮板等物理防控技术减少农药残留，还采用蚯蚓对土壤进行改良。

由于是用山泉水进行灌溉，这种喝着山泉长大的木瓜长势、品质、卖相备受岛内外消费者欢迎。

中国木瓜栽培地区分布在海南、广东、广西、福建、云南、台湾等地。海南木瓜在海南全岛都有分布。

海南木瓜卖相很好，较好的品种有夏威夷小木瓜、索罗瓜、日升瓜、红心木瓜等

木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的，木瓜果肉一定要结实。

同样是黄透的木瓜，选的时候也要选瓜肚大的。瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。

还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。

木瓜从严格意义上来说可分为公母，短椭圆、形稍胖是公瓜，长椭圆形的则是母瓜，公瓜核少，肉厚、甜份多，母瓜核多，肉薄、汁水少、甜份少。所以我们选瓜时就要选“木瓜公”。

成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。木瓜一般只能保存2-3天，如需保存更长时间，可买青木瓜或用包装纸包好放在冰箱里，可以延长保存4-6天。