走近山根镇华顺富硒柠檬种植基地，满眼山丘起伏，一片绿意盎然，一棵棵绿色的果树在阳光的照耀下显得格外的苍翠欲滴，串串壮实绿油油的柠檬垂挂在枝头把柠檬树的枝干压得直不起腰来，只能靠在枝干中间用一根长棍支撑着才不至于把整棵树都压垮。

“这片柠檬种植基地将近三百亩，种植了大概一万多株柠檬，柠檬一年四季树上都会有果实，目前7、8月份属于果实最多的季节，平均一棵树上结出来的果实能有三百斤左右。这些柠檬都是咱们万宁实打实的富硒柠檬。”万宁柠檬种植协会的会长、山根镇华顺柠檬种植基地的负责人谢秀聪说。

2008年，谢秀聪在山根镇承包下了这片将近三百亩的园地来种植农产品。刚开始在这片园地上尝试过种植无核荔枝、黄皮、芒果等产品，但最后大都是以产量不好收效甚微收尾。直到2011年他了解到了柠檬，他开始引进柠檬苗来种植柠檬。令他感到惊喜的是，柠檬的收成相比之前种植的农产品截然不同，结出来的果实产量大且品质优。

“2015年周高明市长来到柠檬种植基地的时候，曾站在这颗硕果累累的柠檬树前问我，这颗树产量得有三百斤以上吧？那时候我还没有采摘下来统计过所以底气不足不太敢夸下海口。后来这棵树每到丰收的季节我不允许别人来动，只能由我来采摘最后再统计，现在，如果再有人问起这个，我可以底气很足的回答说，产量绝对超过三百斤，有些树甚至能有将近五百斤的产量！”谢秀聪指着一棵枝头挂满累累果实的柠檬树说道。

自2011年谢秀聪开始种植柠檬至今，已经到6个年头，此间，他的柠檬产业发展并非一帆风顺，也曾遇到过价格底谷，但他始终没有放弃柠檬产业，在栽培技术方面做了很多探索，积累了丰富的经验。近年来，随着柠檬市场需求不断扩大，我市的柠檬种植业具有很大的发展空间，柠檬未来有很大的可能成为继万宁槟榔与兴隆咖啡之后又一大推动经济发展的特色产业。为此他想要以自己种植的山根富硒柠檬为中心，尽可能的引导各乡镇农户大力发展柠檬产业，让万宁逐渐发展为海南省富硒柠檬的重要生产基地，甚至成为海南柠檬之乡。

在山根华顺富硒柠檬种植基地里，41岁的胡秀玲正在叮嘱采摘的工人们采摘技巧，胡秀玲家住琼海，因为从小家里种柠檬，她对柠檬有着不一样的情感，再加上她从小跟着父亲到园里打理柠檬，经过这么些年的耳濡目染，她自己积累了不少种植柠檬的经验。一次偶然的机会，谢秀聪邀请她到自家的柠檬种植基地来负责技术指导，教授柠檬园里的工人们柠檬的种植技巧及方法。

胡秀玲说，谢秀聪对自己的柠檬种植基地仅花费了二分之一的时间与心血，剩下的二分之一，他都用在研究如何带动山根镇的农户甚至是其他乡镇的农户来发展种植柠檬产业。为此他曾经多次在自家柠檬种植基地中举办柠檬种植培训班，免费为当地的农户们传播柠檬的种植方法。甚至在2015年与2016先后几次自费请来海南省农科院专家在龙滚、山根开设柠檬种植培训班，并免费向农户开放。谢秀聪表示，四川的涪陵榨菜之所以能够名扬四海并不仅仅是依靠一个工厂打出来的品牌，它是由多个地区多个工厂共同努力打造出来。我想做的就是发动我最大的能力尽可能的引导各乡镇农户大力发展柠檬产业，来让我们万宁富硒柠檬产业成为农民经济收入的来源之一和推动我市经济发展的特色产业。

当前，谢秀聪的龙安农业有限公司的“龙安时光”品牌主要的产品是绿鲜柠檬与催熟的黄柠檬。除此之外谢秀聪还正在研发柠檬酵素、老盐柠檬等新产品。万宁柠檬的发展，已经完全融入了万宁的饮食文化当中：夏季里的街头巷尾，不管是优雅的休闲小站还是街边饮料小摊，处处可见柠檬饮品的身影；用海南人工晒制的粗盐经过炒熟，再用来腌制经过杀青、晾干的柠檬，封坛一年后出坛的柠檬又叫老盐柠檬，刚开坛的老盐柠檬醇香四溢，此时制作一杯老盐柠檬水，那种爽朗的舌尖回味，喝后顿感身心惬意。用老盐柠檬加上万宁的咸水鸭做出来的老盐柠檬鸭，已成为万宁的一道传统美味佳肴，口味独特，曼妙舌尖，回味无穷。

谢秀聪表示自己目前的柠檬产业结构还过于单一，要想带动全市的柠檬产业品牌，就必须现把当前的山根富硒柠檬品牌先做起来！思来想去，他觉得柠檬精深加工是一个很好的发展方向，通过深加工柠檬来开发新产品，以此来进一步延伸产业链条，提高产值。

下一步他还将继续研发干柠檬红茶等新产品。

延伸阅读

万宁市山地广阔，土地肥沃，土质主要为红壤和沙土壤，是海南的富硒地区，是我国不可多得的柠檬宜种区。

万宁柠檬亦北京柠檬品种，又有香柠檬之称，为万宁地区适宜种植的柠檬品种，果实呈青绿色，卵圆形，表皮有光泽，质感较硬、饱满紧实，单果横径50-65mm, 重约80-120克，成熟时芳香浓郁，果肉汁多、籽少，颜色淡黄透亮，果肉细腻，口感酸香。

根据农业部《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志登记申请人资格确认评定规范》有关规定，经农业部农产品质量安全中心审查和组织专家现场评审，“万宁柠檬”和“兴隆咖啡”等43个产品获得国家农产品地理标志登记保护，被依法实施保护。

地域保护范围为万宁市全境。地理坐标东经110°00′--110°34′， 北纬18°35′--19°06′，东西轴长38公里，南北轴长76公里，总面积1883平方公里。东临南海，东南与陵水黎族自治县接壤，西与琼中县接壤，北与琼海市毗连。柠檬生产分布区域包括龙滚镇、山根镇、和乐镇、后安镇、北大镇、大茂镇、万城镇、东澳镇、礼纪镇、长丰镇、南桥镇、三更罗镇、兴隆华侨农场共13个镇（场）。柠檬生产面积733.3公顷，年总产量3万多吨。

依据《农产品地理标志管理办法》规定地域范围内的万宁柠檬农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，需向万宁市柠檬协会提出申请，按照相关规范生产和使用标志，统一采用万宁柠檬产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

万宁柠檬的发展，已经完全融入了万宁的饮食文化当中：夏季里的街头巷尾，不管是优雅的休闲小站还是街边饮料小摊，处处可见柠檬饮品的身影；用海南人工晒制的粗盐经过炒熟，再用来腌制经过杀青、晾干的柠檬，封坛一年后出坛的柠檬又叫老盐柠檬，刚开坛的老盐柠檬醇香四溢，此时制作一杯老盐柠檬水，那种爽朗的舌尖回味，喝后顿感身心惬意。用老盐柠檬加上万宁的咸水鸭做出来的老盐柠檬鸭，已成为万宁的一道传统美味佳肴，口味独特，曼妙舌尖，回味无穷。

近年来，万宁市政府举全市之力做强农业，推进现代农业发展。在后安镇、三更罗镇、南桥镇、东澳镇、龙滚镇、山根镇、长丰镇、北大镇等镇建设柠檬特色农业园区，全市柠檬种植达到10000多亩。2015-2016年继续推进热带高效农业，以龙头企业带动、农业园区集约辐射和品牌提升带动，推广柠檬等热带作物种植，全市柠檬种植面积扩大至11000亩，年产量达3万多吨，产品远销北京、南京、上海、广州、成都、重庆、贵阳、云南、福州等地。

同时，万宁柠檬也发展出多个知名品牌及其系列产品，如：万宁新中吉爷柠檬产业专业合作社的“吉爷”品牌及其柠檬浓缩汁、蜜饯柠檬片、老盐柠檬、柠檬青果、柠檬黄果等产品；万宁龙安农业有限公司的“龙安时光”品牌及其柠檬青果、柠檬酵素等产品；万宁山根的“农托邦”柠檬青果；万宁新中农场的“新中柠檬”青果2012-2014年连续三年被海南省农业厅评为优质农产品，品牌的推动也使得柠檬产业也由此迅速成为万宁市农业一个强势产业。

为了促进农业和旅游产业的深度融合，万宁市立足农业资源禀赋，借助美丽乡村建设，利用“旅游+农产品”的模式，发展乡村旅游，呼应了市民游客的需求，除了有经济效益外，还可有效改变和提升农民生活环境和生活条件，其中，柠檬田园采摘游吸引了大批市民游客到万宁乡间游、田园游。各乡镇举办果园采摘节，把文化旅游与田园采摘完美结合。譬如山根镇推出的由山根柠檬、山根紫薯、山根东风螺等产品串起的富硒山根寻“宝”之旅，特色农产品与乡村旅游景观的串联，不仅促进农业与旅游的有机融合，也让亲子家庭大呼过瘾。 家庭亲子游、乡村田园行、采摘户外游、帐篷露营游等，不仅把农产品产地变成了市场，还打造出了一地一品的乡村旅游新品牌。

柠檬既可鲜食又可综合深加工，具有很高的开发价值。随着柠檬国内外市场需求量的增大以及柠檬加工业的发展，“万宁柠檬”种植面积也将继续扩大，柠檬产业也不断发展壮大，“万宁柠檬”已成为万宁农业的名牌产业，特色产业，也将为万宁的农户带来更多的效益，为农村经济的发展发挥出巨大的能量。