绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿壳鸡蛋。尚圆味是海南万宁一家在自然条件下生长，以虫类、青草、贝壳、杂粮为食饲养的五黑鸡及绿壳鸡蛋的原生态农产品。

尚圆味绿壳鸡蛋是我国海南省万宁长寿之乡山根六连岭的特产，在自然放养条件下生长，以虫类和青草为食以保证其产蛋量。相传乾隆年间，村民将五黑鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见五黑鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇珍异品，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。

五黑鸡，又名五黑一绿鸡，特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养食用和观赏价值。 “绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。