1997年，蔡於旭从中国人民大学毕业后，一直在大城市打拼。2016年，蔡於旭放弃大城市的高薪，从北京回到家乡澄迈创业，创办了海南慧牛农业科技有限公司，奏响了新时代的田园牧歌。

　　“我们已经有3个基地了，牛的数量也从初的17头扩大到现在的存栏1000多头。”直播一开始，蔡於旭就向网友“汇报”了自己的养牛成果，并透露，临高基地也即将建设完成，公司的养牛规模还将不断扩大。

　　中兴基地是3个基地中规模较大的基地，建设了两个养殖棚，一个用于育肥，一个用于繁育。进入养殖棚内，没有想象中的牛粪牛尿产生的异味。

　　这究竟是怎么回事？

　　奥秘就在牛群的脚底下，牛的身下垫着一张厚厚的“床单”——一层厚厚的木屑。这可不是简单的木屑，木屑里掺入了生物菌种，经过分解和发酵，不仅臭味消除了，肥料也诞生了。

　　在繁育棚内，母牛和小牛的“小家”被人收拾得像模像样，这里的牛床更讲究。

　　“这是益生菌发酵牛床，底下有50公分厚，可以保持牛的居住环境的干燥和整洁，牛住着也舒服。”蔡於旭说，这是公司专门向高校购买的专利，15天喷洒一次益生菌，大概半年才需要更换一次牛床，清理出来的牛床全部变成有机肥，价格卖得比普通牛粪还要高，综合产值非常高。此外，母牛喂奶时环境也更加干净，小牛喝奶后不容易拉肚子，很好地解决了养殖难题。

　　一间没有臭味的牛棚也离不开辛勤打扫的工人。

　　作为一家助农企业，海南慧牛农业科技有限公司给脱贫户创造了不少就业岗位，临时工优先考虑贫困人群。贫户老冯是负责清理和打扫牛棚的工人，自从去年来到基地工作以后，老冯夫妻俩的收入明显增多。

　　“就在家门口上班，上班也方便，挣得够一家人花。”老冯笑着说道，一边工作，一边学技术，他计划着，等技术学到手，自己也养一些牛。

　　蔡於旭说，脱贫攻坚时期，公司在澄迈累计带动4个镇1078户4000多个贫困户增收，帮扶事业还在继续，公司目前累计分红达到200多万。此外，公司近期还开始了新的帮扶模式，扶持脱贫户养牛，提供技术支持，并进行收购。

　　蔡於旭坦言，做农业是一个辛苦活儿，一路走来，澄迈县给予的政策支持和各级各部门的关注与支持是他坚持养牛事业的大动力。