日前，海南省食品科学技术学会、海南省科学技术协会、海南大学、海南大学食品科学与工程学院共同主办的海南省首届“椰树杯”食品科技创新大赛总决赛成功落下帷幕。作为一家受国内国际消费者喜爱的水产食品企业，海南翔泰渔业以行业中少有的完整全产业链优势，以及食品创新研发能力，携新品象小鲜鱼干在决赛中荣获海南省首届“椰树杯”食品科技创新大赛企业组铜奖。

海南省“椰树杯”食品科技创新大赛，以“品味创意食品，享受健康生活”为主题，意在营造海南省自贸港食品科技创新浓郁氛围，以科技创新支撑海南自由贸易港食品产业的创新发展。海南翔泰渔业作为一家国家重点农业产业化龙头企业，始终发挥示范引领作用，落实党中央关于科技创新的重要指示精神，坚持以科技创新推动企业高质量发展。
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在内，建立专业研发团队，购置现代化研究与检测设备，以金鲳鱼、罗非鱼主为进行深加工，对产品不断创新，优化生产环节，通过研究与探索，推出海鲜预制菜系列：酸菜鱼、风味烤鱼、象小鲜鱼干等。在外，以科学手段开展消费者对海产食品喜好的调研和研究，把翔泰品牌优势和新市场需求结合起来，力争满足消费者个性化、差异化、精细化的产品消费需求。

此外，在产品品质方面，海南翔泰渔业自建现代化检测中心，从原料到成品实现自检自控，实现从“鱼苗”到“餐桌”在自有产业链里完全、有效地监控和记录，确保终产品从养殖源头到各个生产运营环节能做到完整的追溯。保证产品的安全、口感、新鲜度等处于状态，给消费者提供好的产品体验。

2017年，海南翔泰渔业积极探索“互联网+”销售模式，从互联网流量中洞察消费者的需求，时刻贴近当下年轻消费群体，不断推出新品。象小鲜鱼干一经推出市场，便深受年轻消费群体的追捧和喜爱。

翔泰象小鲜鱼干，采用高蛋白低脂肪的罗非鱼为原材料，甄选新鲜配料，比如四川青花椒，川蜀泡椒等进行腌制调味，终成可随身携带，想吃鱼就吃鱼的精致小袋装鱼

翔泰深知只有品牌不断创新，不断提升消费者体验和满足消费者需求，并坚守品质，才能让品牌扎根消费者心智，成为品类的代名词。在未来，翔泰渔业会更充分发挥“用心钻研，进取创新”的产品研发优势，在水产食品行业上不断发力，提高创新意识，在研发机制、加工技术等方面进一步突破。大力推进食品行业国际对标，高端制造，提升营养水平，提高科技含量。