澄迈县福山镇是海南最早种植咖啡的地方，1953年由归国华侨引入至今，已推广到海南岛的各个地方。福山咖的土壤十分适宜咖啡生长，当地农民大都有种植咖啡的习惯。由当地农民以传统手工炒制咖啡，香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品。

　　澄迈县福山镇是海南最早种植咖啡的地方。陈显彰先生，字兆伦， 1889年8月23日生于广东省开平县，祖辈世代务农，排行第二。1933年 在实业救国思想的感召下，怀着“振兴实业、实业救国”的抱负，毅然放弃在印度尼西亚苦心经营的“东和、协和、天和、达和”四个咖啡园和“祥生栈金铺”、 “同栈五金铺”、“信洋百货店”等，以及优厚生活条件而集资回国。从印度尼西亚泗水搭乘爪哇轮船芝沙丹尼号，经雅加达、菲律宾、香港回国，几经风险，克服 重重困难，带回四麻包（约200公斤）罗伯斯塔咖啡种籽，引种到福山地区办农场种植咖啡获得成功，从而打开海南咖啡历史的第一页，成为福山咖啡的创始人和中国成功规模引种并实现产业化生产咖啡的第一人。

　　70年代初，“福山”品牌 创始人徐秀义老先生在海南岛北部的澄迈县福山镇创办福山咖啡种植园及加工厂，开垦荒地大力发展咖啡种植业。70年代末，红光农场及福山镇农户开始大规模种植福山咖啡。

　　澄迈县福山咖啡联合公司创立于上个世纪80年代，专注在海南福山地区，种植大面积咖啡树，拥有上千亩标准化、绿色环保咖啡种植基地，并精心加工制作，积数十年之沉淀，培育、打造了海南知名时尚消费品牌——“福山咖啡”，在海南咖啡产业发展中脱颖而出，走进北京人民大会堂，走向国内外。2010年-2014年全国桥牌比赛唯一指定咖啡饮品，2006年本公司向国家质检总局申请福山咖啡原产地地理标志保护，于2010年获得了原产地地域保护证书，2013年以来连续11年被评为海南省著名商标。

   福山咖啡地理标志产品保护范围为海南省澄迈县现辖行政区域。

   福山咖啡，两代人烹出醇醇海南味

   全脂牛奶快速打成奶泡，小勾杯细细倒注入福山咖啡里，乳白色的奶泡调出多彩的图案，红心、绿叶…… 1月8日下午，在海南省图书馆办公二楼，一场如变魔法般的福山咖啡培训课吸引了很多读者围观，纷纷赞叹不已。

   “这是我们福山咖啡培训学校搬迁到省图书馆的首次培训课，以后还要举办咖啡沙龙，邀请读者来品尝烹煮福山咖啡，感受福山咖啡的魅力。”福山咖啡第二代传人徐世炳高兴地说。

   两代传承人的理念碰撞

   如果在20年前，福山咖啡对于许多人或许还十分陌生，而如今，福山咖啡已成为海南咖啡品牌的代名词。

   1976年，澄迈县福山镇农民徐秀义带领全家人开山劈岭种植咖啡树时，他想到的仅是要亲手采摘咖啡果，给乡亲们烹制一杯醇厚香浓的咖啡。

   1996年，儿子徐世炳放弃深圳的高薪工作，返乡开了首家福山咖啡直营店时，他想的是将父亲种植的福山咖啡从福山镇的老爸茶店推至全岛，推向全国。

   从1996年到2014年，短短17年间，福山咖啡从福山镇老爸茶店里的普通饮品成为了北京APEC峰会上的中国国宴饮品。福山咖啡从种植、炒烹到销售都形成标准化产业链，福山咖啡的品牌影响力带动了咖啡店、咖啡学校、咖啡小镇到国际咖啡师比赛的创立。徐世炳是怎么做到的？

   “福山咖啡品牌经营到今天，一直坚守的经营理念是——稳定。”徐世炳说。

   只不过，徐秀义认为的“稳定”是固守本土经营，不扩张经营范围，不混淆咖啡原料。而儿子徐世炳认为的“稳定”，是先逐步形成种植技术和烹制技术的标准，再稳步扩张经营范围，让品牌影响力稳中有升。

   两代传承人的不同理念在创业阶段曾猛烈撞击。“当年我在海口开第一家福山咖啡店时，因为怕仅卖咖啡挣不了钱，还兼顾卖冰激凌、奶茶等，被老爸知道了强烈反对。他认为福山咖啡店就只能卖福山咖啡，最后闹到他不愿给我提供咖啡豆。”徐世炳回忆说。

   这场父子对峙让徐世炳懂得，无论时代的步伐有多快，做产品创品牌，一定要戒骄躁、守信用、重品质。为此，从他接手福山咖啡品牌管理以来，每年都要抵制住不菲的代理加盟费诱惑——所有福山咖啡产品只在自家直营店售卖。

   从守住乡土到走向世界

   从接手福山咖啡品牌经营以来，徐世炳一直在思考，福山咖啡应该是什么样的品牌？

   “其到今天我也没想明白这个问题，因为福山咖啡品牌的内涵是一直在不断地充实、成长的。但我一直坚持的目标是，要做到当人们一提起海南，就会想起福山咖啡。”

   徐世炳认为，福山咖啡品牌卖的不仅是产品，还要卖文化、卖格调、卖生活方式，要打造海南国际旅游岛的咖啡文化标签。

   “福山咖啡无论是从种植技术到烹煮技术，还是从口感到消费方式都有自己的风格特色，这些就是福山咖啡所该坚守的自信。”徐世炳说。

   2010年海南推进国际旅游岛建设后，徐世炳迅速把握机遇，以福山咖啡来讲述海南故事。慢慢地，在琳琅满目的海南特产中，在海南的旅游推介会上，在探索长寿饮食科学鉴定中，频频出现福山咖啡的身影。

   2015年，福山咖啡又将迈出新一步，徐世炳在首都机场、美兰机场的福山咖啡直营店即将开业，而在岛内的福山咖啡直营店也扩张到了19家。

   徐世炳说，他要带着海南文化的本土自信，以福山咖啡缓缓讲述海南故事。