荔枝一直是陵水的拳头农产品，生产出的妃子笑、白糖罂、三月红等优良品种，比内地主要荔枝产地广东、广西的同类品种早熟15至20天。且果大肉厚、色美核小、清甜剔透，深受广大市民、游客的喜爱。目前，陵水的荔枝种植面积达2.69万亩，产值高达1.05亿元，销售单价曾经冲破35元每斤。

   中国南方五月的阳光浓烈，并带有热带水果的味道。眼下，在美丽的海南陵水，鲜美的荔枝逐渐上市，将水果的味道渲染的更加浓郁。


   每年初进五月，海南的荔枝已经红了。“每年从4月28号左右，我们的荔枝就开始采摘了，每天最少也要出货3万斤，后期日出货量可以达到20万斤。”海南省陵水县的景鹏集团环球荔枝基地负责人黄崇华说，每年4月底左右，该基地妃子笑荔枝的批发价最高达到了38元/斤，一般维持在25元/斤。

   由于纬度较低，海南荔枝是全国最早上市荔枝，被称为“中国荔枝第一红”。目前，海南省荔枝种植面积30多万亩，今年预计产量达18~20万吨，种植品种以妃子笑为主，约占90%，其余为白糖罂、紫娘喜、无核荔、大丁香等本地品种。

   作为全国荔枝市场的“先行军”，海南荔枝良好的早市开局，对全国荔枝价格走势可以起到积极的导向作用，海南荔枝产业的发展也是全国荔枝产业发展的一个缩影。

   海南是全国唯一的热带岛屿省份，发展热带特色现代农业具有得天独厚的优势，热带农产品上市时间与大陆相比或早或晚，季节差优势十分突出，荔枝产业亦然。由于光热充足，春季气温回升快，花期和果实成熟早，每年4月下旬到5月中旬的全国荔枝市场，掌控权在海南手中。4月中下旬，当广东茂名等地荔枝刚刚谢花完毕，幼果还只有绿豆般大小时，海南陵水的妃子笑、白糖罂等品种的荔枝就已开始走下枝头，送上餐桌。

   据了解，陵水今年种植荔枝2.5万亩，早熟荔枝都采用“妃子笑”和“三月红”嫁接，还有“三月选”、“白糖樱”等优良品种，上市时间普遍比省外荔枝提前一个月，比省内其他地区早半个月。

　　陵水早熟的优质荔枝几乎全都运往美国、加拿大等境外市场，其它荔枝通过空运销往北京、上海、香港、澳门等地。

   荔枝（学名：Litchi chinensis）也被称为离枝、荔支、荔果、丽枝、丹荔、勒荔。是一个亚科，是荔枝属当中唯一的物种，亚热带果树，常绿乔木，高约11米。荔枝皮有鳞片状突起，呈现鲜红色，紫红色。成熟时呈鲜红色；种子都被多汁的假种皮包裹着。春季开花，夏季结果。新鲜的果肉呈半透明的凝胶状。味道甜美，但不耐贮藏。因此，保鲜对于荔枝来说非常重要，通常低温运输。


   上市时间

   陵水荔枝成熟上市时间最早在3-4月份，在5-6月份达到上市高峰期，7-8月上市的荔枝属较晚熟的品种。

   挑选技巧

   第一步，观察荔枝的颜色，这是最直观的一步。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。

   第二步，检查荔枝的外表。首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。

   第三步，检查荔枝的手感如何。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。

   第四步，检查荔枝的气味。凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。

   第五步，检查荔枝的大小形状。一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。

   第六步，检查荔枝的果肉。一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。