陵水牛大力:粉质味甜,气味甘香,性温和

发布时间:2020-08-04 16:26:52 作者:

陵水牛大力。

牛大力是分布于热带和亚热带地区的豆科木质藤本植物,历史十分悠久,在两广、香港等地民间大量食用。

牛大力,别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物,美丽崖豆藤。野生牛大力生长于深山幽谷之中,气味甘香,性温和。

长期的采挖,导致野生资源不断减少和价格攀升。上世纪末,仅海南每天可收购野生牛大力10吨,如今却不足300公斤,价格从不足1元/斤上涨到80多元/斤。零散分布在热区各地濒临枯竭的野生牛大力资源,已无法满足日益增大的消费需求。

中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所牛大力种苗组培及栽培技术专家徐立,15年来,他一直致力于牛大力人工栽培的研究,成功让这个“野宝贝”实现人工种植繁育,不仅促进了产业快速发展,而且也保护了珍贵的野生资源。

多年来,徐立通过反复研究、不断试验,终于突破了热带豆科木质藤本植物的组培育苗技术,提高了试管苗增殖率、移栽成活率,其中成活率从原来的5%提高到90%以上,实现了牛大力组培种苗的产业化。

攻克了品种和栽培繁育技术,再加上牛大力本身具有自然灾害抵抗性较强、适应性好等优点,几年时间,广东、广西、海南等地掀起了牛大力种植热潮。

作为农业农村部“十三五”主导品种和主推技术,“热选1号”牛大力高产栽培技术在两广及海南示范、推广20多万亩,预计经济收入200 多亿元。示范推广基地之一的海南省东方市江边乡牛大力合作社,栽培面积达200多亩,近6年来平均株产15斤以上,亩收入10多万元,带动了当地农民脱贫致富。