2月6日是“精准扶贫爱心年货2018第五届海南年货嘉年华暨电商年货节”举办的第四天。一种带有浓浓思乡情的小食自摆进文昌馆以来，酥脆、香甜的椰奶味让现场试吃的消费者赞不绝口。这款被家家户户必备的点心，不仅寄托着在外打工的会文村民背井离乡的乡愁，也寄托着对家乡亲朋好友的眷恋之情——它就是来自文昌会文镇的信封饼。

寄托浓浓思乡情 春节会文人用信封饼迎接亲朋好友

“信封饼”是由鸡蛋、椰丝、糯米、芝麻等磨成浆烤制而成的一种呈浅金黄色的薄饼，淡淡的椰香味，特别酥脆，且甜淡适中，既不油腻又不甜腻，进口即碎，口感极好。因形状似信封而得名。

春节时，文昌会文人会制作信封饼迎接亲朋好友。它有一个很美的典故，上世纪三、四十年代，勤劳的会文人赴南洋讨生活，海峡的隔阂让亲情只能靠一封封家书维系。但在那个交通并不发达的年代，即便能从书信中获悉家中的情况，也要等上数月。思乡心切的华侨们便将简单的椰香薄饼，制作成信封的形状，以寄托乡愁。后来海南解放，华侨回乡，也将这蕴含浓浓乡情的小吃带回了家乡。

一块小小的信封饼，散发着椰肉的香味，加入炒过的黑芝麻，不但赋予了信封饼独特的香气，还呈现出特别的含义。黄白色的薄饼，犹如当初人们常用的信纸，黑芝麻点缀其间，更像是一个个带着家乡讯息的字。

如今，“信封饼”已经赋予团圆、美满的含义，在新春时节为来年讨个好兆头。