重兴赤烧，这可是文昌有名的乡土特色美食之一，用精选散养的农家黑猪后腿肉，经过独特工艺制作而成，选料天然，好风味让人入口难忘。
　　文昌的乡土美食不少，重兴赤烧算得上响当当的一种。呈黄金色、半透明状的重兴赤烧，色、香、味俱全，绵甜可口，还带些淡淡辣味，重兴赤烧已经成为当地人们饭桌上的佳肴美食，也是逢年过节赠礼上品。它还是海内外乡亲每每返乡省亲时带回给亲人品尝的“家乡味道”。
　　重兴赤烧选材天然，工艺独特，它选取重兴地区农家散养的黑猪后腿肉来加工制作，这种农家散养的黑猪，是以地瓜藤、木薯、米糠、椰子糟等本土杂粮饲养，肉品超群，享有盛誉，是制作赤烧的最佳原料。
   作为地方特色美食，重兴赤烧曾经多次参加海南冬交会、南洋文化节等活动的展销。重兴赤烧虽然有名，但多为以家庭为单位的小作坊加工制造，没有生产标准，也没有食品安全质量认证，大大制约了重兴赤烧作为一个产业的发展。
   目前，重兴镇拥有聚和、陈记两家赤烧品牌，他们都拥有了自己的商标品牌并获得食品生产许可证，重兴赤烧，这个传统的乡土美食正在华丽转身，往品牌化发展的道路不断探索前行。