走进文昌，到处都可以看到椰子树，路上也常见到运载椰子的货车，马上可以感受到文昌特殊的南岛风情，而中国唯一的“椰子研究所”就是设在文昌，此处更汇聚400多家椰子相关企业，文昌居民吃椰子菜、喝椰子汁，还靠椰子发财致富，让椰子已经充分融入文昌人的生活。


　　椰子树是海南省的“省树”，种植面积和产量均占全中国90%以上。海南椰子种植历史已有2000多年，近5年来，海南椰子总产量基本维持在2.2亿个以上。海南境内都有大量种植椰子，其中文昌椰子以口感甜、肉厚、品相等方面略胜一筹，而且文昌的椰子种植面积又将近是全海南的一半，让文昌享有椰子之乡的美名。

　　椰子研究所全名为“中国热带农业科学院椰子研究所”，这是中国研究椰子的第一线，还开辟一处名为耶子大观园的科普旅游景区，园区栽植200多种珍稀棕榈植物，让海内外的游客可以见识到各式各样的椰子树。

　　
　　根据椰子研究所研究，海南椰子产业年产值在400亿元人民币以上，椰子加工业一半以上集中在文昌，全市工商登记的椰子加工企业198家，加上大小作坊约400多家。椰子加工产品涉及椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰纤果、椰壳活性炭、椰棕床垫、椰糠栽培介质等200多种，这一种非常具有经济价值的作物。

　　在文昌，几乎家家户户都使用椰子制成的生活用品，如椰壳制成的水瓢、椰叶编成的凉席、椰叶柄制成的勺子、椰根编成的框、椰根制成的扫帚等等，还拿椰子入菜，做成椰子炖鸡汤、椰子饭等零零种种不胜枚举，平时口渴也可以喝到最新鲜的椰子水，在这里，椰子不仅仅只是一棵树，而是生活里不可或缺的成员。