目前，我国食用油自给率较低，大量依赖进口，寻求新的植物油生产增长点已刻不容缓。受耕地资源有限、粮油争地等因素制约，单纯依靠传统油料作物难以缓解供需矛盾，发展木本油料成为重要方向。

为此，国务院办公厅印发《关于加快木本油料产业发展的意见》，要求加强木本油料生产基地建设，推进产业化经营。2016年，油茶被列为国家大宗油料作物，并纳入国家精准扶贫重点树种。作为健康优质的食用植物油来源，油茶已成为国家重要的战略物资之一。海南应抓住机遇，壮大油茶产业，打造热带特色高效农业新亮点。

海南油茶种植历史悠久

油茶，山茶科山茶属小乔木，别名茶子树、茶油树、白花茶，海南民间习惯称为“山柚树”。其种子可榨取茶油，本地称“山柚油”。油茶原产中国，与油棕、椰子、油橄榄并称世界四大木本油料植物。茶油营养丰富，素有“东方橄榄油”之称，被联合国粮农组织推荐为优质食用植物油之一。

我国关于油茶的记载，一般可追溯至《山海经》中“员木，南方油食也”，“员木”即指油茶。据琼海市农林局考证，该市会山镇中酒村现存4棵近600年树龄的油茶古树，表明海南油茶种植历史已超过600年。尽管历史悠久，海南油茶在全国产业格局中占比较小。截至2016年底，海南省油茶种植面积和产量分别仅占全国的0.1%和0.14%。但由于品种特异、加工工艺独特，海南山柚油香气浓郁、品质优良，深受本地消费者青睐。据市场监测数据显示，其价格长期处于全国较高水平，普遍在600元/公斤以上。

海南油茶产业发展优势

海南独特的地理与气候条件，孕育了具有地方特色的油茶种质资源。相比内地普通油茶，海南油茶果实更大，茶油香味更浓，油色金黄，营养特性突出。得益于充足的光热资源，海南油茶种植3年即可结果，6年进入盛产期，比国内其他产区提前1至2年。

油茶产业属于生态友好型产业，发展油茶即推动植树造林，契合海南生态立省战略。油茶不占用耕地，房前屋后、荒山坡地均可种植。其耐贫瘠、抗病抗风能力强，基本无需使用农药，这一特性在热带作物中较为突出。

油茶具有较长的经济生命周期。目前海南多地发现300至500年树龄的古油茶树仍能结果。一般种植3年挂果，盛产期可持续70至100年，管理投入相对较低，具备长期稳定收益的特点。

油茶产业也是具有较好经济效益的助农产业。以优良品种为例，每亩种植50株，单株年均产果约30斤，按鲜果最低价6元/斤计算，亩年收入可达9000元；若以茶油计，每25斤鲜果可榨油1斤，按300元/斤计，亩年产值可达18000元。因此，油茶种植受到农户和企业高度关注。

相较内地油茶，海南热带油茶品质更具特色，市场价格高出4至5倍，契合海南自贸港对高品质食品的需求，具备发展为优势特色产业的潜力。

科技创新助力产业发展

长期以来，海南油茶产业面临多重瓶颈：一是缺乏适应热带气候的优良品种，多依赖内地苗木或实生苗；二是芽砧嫁接苗推广不足，7年生以上油茶林几乎全为实生苗，导致林相不齐、性状退化；三是栽培管理粗放，缺乏修剪、灌溉和科学施肥，大小年现象严重；四是热榨工艺依赖经验，出油率低、杂质多、油质不稳定；五是深加工产品匮乏，茶粕、茶壳等副产物尚未形成商品化利用。

为破解发展难题，2013年，在海南省科技厅和林业局支持下，海南大学组建油茶科技创新与产业化团队，联合中国热带农业科学院海口实验站、海南省农业科学院园艺所等单位，于2017年成功申报海南省重大科技计划项目《海南油茶优质高产关键技术及加工产品研发》，取得系列成果：

一是开展全省油茶资源调查与高产栽培研究，撰写《海南省油茶产业调查报告》，并向国家林业和草原局反映海南热带油茶发展现状；牵头编制《海南省油茶产业发展规划（2017–2025）》，明确发展方向。

二是收集全国油茶资源200份、海南野生优异种质近300份，发现内地品种在海南适应性差。通过挖掘本地资源，团队选育出8个热带优良油茶优株，占全省认定良种的40%。

三是建成海南首个集种质资源圃、采穗圃、育苗圃与科技示范园于一体的“三圃一园”示范基地。资源圃保存优良种质500余份，育苗圃年产能超20万株，为产业提供优质种苗保障。

四是突破组培芽砧嫁接技术，以顶芽和腋芽茎段为外植体，实现快速增殖与壮苗，显著缩短良种嫁接苗培育周期。

五是针对低产老林问题，在澄迈福山、琼海中原建立2个百亩级高产稳产与低产林改造示范基地。2018–2019年，通过整形修剪与保花保果，试验林平均株产由6.06斤增至14.50斤，对照林仅4.93–5.65斤，产量提升超2倍。

六是于2018年牵头成立“海南省山柚（油茶）产业技术联盟”，每年组织科研单位、企业与种植户开展技术研讨，推动产业协同发展。

七是建成国家热带植物种质资源库——油茶种质资源分库，开展资源收集、保藏与共享服务。

八是面向五指山、琼海、儋州、澄迈、屯昌等地开展技术培训3000余人次，带动推广种植面积10万亩，辐射加工企业50余家，产生显著经济与社会效益。

经过近年努力，海南油茶种植面积从2013年不足1万亩增至10余万亩；从昔日果实稀少到如今硕果满枝；从农民愁容到喜笑颜开。尤其受橡胶价格下跌和槟榔黄化病影响，大量胶农、槟榔种植户转种油茶，掀起新一轮种植热潮。油茶正成为海南农业发展的朝阳产业。

海南油茶产业未来发展方向

未来，海南热带油茶产业应从以下方面重点推进：

一是加强顶层设计。建议政府整合资源，培育龙头企业，扶持中小企业，设立专项资金，建设一批高标准示范基地，树立产业标杆。

二是强化科技支撑。加大在良种选育、种苗繁育、高产栽培、精深加工等环节的科研投入，深化省内外合作，力争基础与应用研究取得突破。

三是塑造品牌文化，提升竞争力。深入挖掘油茶文化内涵，推动林业、农业、旅游、文化融合发展，避免产业单一化。

四是拓展全产业链。鼓励精深加工，开发多元化产品；支持企业与科研单位推进科技成果转化与专利申报；推动优势产区申报“地理标志产品”“油茶之乡”等称号，提升海南油茶在全国的知名度与产业集群效应。

（作者系海南大学副校长）