春节过后，三亚的贵妃芒迎来了丰收季，陆续销往国内山姆、百果园、雨露空间等商超。2月15日，三亚芒果持续空运出岛，发往加拿大、香港等地。
据悉，海南栽培芒果的历史悠久，明朝正德年间的《琼州府志》对芒果栽培种植有明确记载，距今已有400年历史。从早期的“自然生长”到“驯化种植”，海南芒果“家族”成员日渐增多，规模化种植的品种达20余种。随着种植面积不断扩大，芒果已成为海南“果树代表”之一，是建设海南自由贸易港具有国际竞争力的热带特色高效农业产业。
海南芒果的规模化种植始于建省之后。30余年来，海南芒果种植面积从建省前的1万亩发展至如今的99.25万亩，产量83.08万吨，先后出口加拿大等13个国家和地区。
独占国内水果市场空档期 建省后海南芒果产业迅速发展
尽管海南自古便有芒果树，但建省前芒果产业发展缓慢。据中国热科院品资所的研究显示，1985年海南芒果种植面积仅1.14万亩，产量1184吨。建省后芒果产业快速发展，1993年到2003年这10年是发展较快时期，平均每年新增种植面积6万亩。
据中国热科院品资所岗位专家高爱平介绍，建省之初海南芒果生产主要以农户小规模兼营为主。90年代海南房地产泡沫破灭后，很多企业将资金转向农业投资，芒果作为新兴产业吸引了大量资金，涌现出一批大型公司或农场种植芒果，例如当时的南田农场等，经营规模小则100余亩，多则上千亩，主要集中在昌江、东方、三亚等市县。
“90年代至2000年左右，得益于芒果催花技术的成熟推广，海南芒果上市期实现了从5-7月提前到2-5月的跨越，近乎占据国内水果市场空档期。当时果农种植芒果收益较好，芒果市场价格达3-4元/斤，且无论外表好坏，基本不愁销路。”三亚市芒果协会会长彭时顿说。他是“果二代”，父亲彭福返自上世纪80年代从福建老家迁至三亚开荒种植芒果，他从小跟随父亲在果地里长大，见证了海南芒果产业的发展历程。
管理粗放效益低 海南芒果发展遇瓶颈
2008年，海南芒果种植面积增长至69.9万亩，产量大幅提升至30.55万吨。20余年发展中，三亚、乐东、东方、昌江、陵水等市县的芒果产业取得显著增长，其中三亚的增幅较为突出。
然而，仅靠反季节时间差赢得市场的海南芒果很快陷入瓶颈期。“2000年左右，海南芒果凭借早熟优势，即便品质一般的果子也能有不错收益，这导致很多果农管理粗放。同时，部分果农一味追求产量而过量使用化肥农药，使得海南芒果品质下降，种植效益难以提升。”海南雷丰芒果农民专业合作社负责人雷孔佃说。部分芒果种植企业因经营管理不善以及市场、体制等多方面原因淡出行业，真正坚持下来的是一批懂技术、会经营的企业。
2007年，观察到海南芒果产业发展瓶颈的雷孔佃，拿出全部积蓄成立海南雷丰芒果农民专业合作社，推广芒果标准化种植技术，帮助果农提升芒果品质、对接市场。
截至2014年底，海南芒果种植面积达70.3万亩，其中三亚芒果种植38万亩。除农垦系统以外，三亚芒果种植面积较大，是全国芒果较早上市的产业基地，享有“中国芒果之乡”的美誉。
“近5年来，随着海南芒果品牌建设和品质提升，种植面积显著增长，尤其是2021年新种12.05万亩，为历史上新种植面积较多的一年。如今海南芒果种植面积达99.25万亩，仅次于广西和云南，位居全国第三。”高爱平说。
全产业链发展 海南芒果产业迎新机遇
“有了雷丰芒果标准化种植技术的加持，近年来我们果园的芒果品质持续提升，收购价也有了保障。”近日，陵水英州镇大拥村果地的果农肖根葵说，果地里的金煌芒尚未采摘就已被预定，收购价格可观。
海南雷丰芒果农民专业合作社坚持向农户推广标准化种植技术，每年全程跟踪服务芒果面积4万多亩，辐射带动10万多亩果地应用芒果生产标准技术，海南芒果在种植管理端的品质不断提升。
在定安黄竹镇海南农垦南金农场公司旗下海南豪蜜食品有限公司的厂房内，芒果通过一道道加工流水线，从鲜果变为果浆。加工流水线的建成，有效提升了芒果产业的附加值。
当下，海南芒果产业迎来新的发展机遇。2022年海南省制定《海南省芒果全产业链发展培育发展三年（2022—2024）行动方案》，将按照“优化一产空间布局、补齐二三产链条、一二三产高度融合、促进产业提质增效”的路径，到2024年基本建成覆盖三亚等7个市县，集生产、保鲜、加工、流通、科技、服务为一体的结构合理、链条完整的海南早熟芒果优势特色全产业链。
延长产业链、优化供应链、提升价值链，推动海南芒果产业布局由“平面分散”转变为“集群发展”，是海南芒果全产业链建设的重点内容。
海南芒果品种多达20余种
芒果与海南渊源颇深，作为全国较早种植芒果的省份之一，芒果在海南的“家族”成员庞大。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所岗位专家高爱平，20余年来一直致力于芒果种质资源的收集、研究和开发。
高爱平介绍，海南芒果栽培历史悠久，建省之初虽未形成规模生产，但栽培品种丰富，广泛栽培的就有20多种，主要包括吕宋芒、椰香芒、白玉芒、泰国秋芒等，这些品种在品质、稳产丰产方面表现较好。“例如1986年广东省农业厅举办的稀优果树评选中，昌江县农委送评的白玉芒、青皮芒、椰香芒，以及儋州市送评的吕宋芒均获得优质品种奖。”
上世纪90年代后，海南从台湾引进不少优良品种，其中以台农1号、贵妃芒、金煌芒为代表的品种，因品质优良、产量稳定等特点，很快占据海南芒果生产的较大比重。目前，海南不同产区栽培的芒果品种重叠度较高，储备品种不足，台农1号、金煌芒和贵妃芒三大品种占市场份额90%以上，其他品种除台牙、红玉有一定种植面积外，鸡蛋芒、圣心、R2E2、热品4号、爱文、白象牙、热农1号等品种栽培面积较小。
目前，中国栽培的芒果品种达40余个，海南栽培的芒果品种约占一半；海南芒果种植面积仅次于广西、云南，位居全国第三；且海南芒果是全国较早上市的品种，热带气候造就了其独特风味。
贵妃芒：皮薄核小，果肉细腻
想要从众多芒果中认出贵妃芒并不难：娇小的身姿，果皮色彩丰富，自带幽幽香气，不负“贵妃”盛名。实际上，“贵妃芒”在来到海南之前名为“红金龙”。三亚芒果协会会长彭时顿是“果二代”，父亲一辈自上世纪80年代就在三亚开荒种芒果，他记得“红金龙”于上世纪90年代从台湾引进海南，在三亚种植后表现出高产、稳产、品质优良等特点，当地果农便将其改名为“贵妃芒”。
贵妃芒打动八方食客的不仅是“颜值”，更有内在品质。其果皮薄，易撕开；果核小巧，可食率较高；肉厚多汁，酸甜可口且香气四溢，深受消费者喜爱。
海南贵妃芒不仅销往国内各大商超、水果品牌零售店，自2010年以来还凭借品质优势远销海外，成为海南芒果的一张闪亮名片。来自三亚的果农徐堂堂认为，贵妃芒走俏市场，得益于三亚充足的日照光热和高温少雨的自然气候，让贵妃芒果肉细嫩、香甜多汁。
象牙芒：酸脆爽口开胃
芒果的味蕾记忆并非全是软糯清甜，生腌芒果酸脆爽口的独特滋味，是不少消费者喜爱芒果的另一原因。而象牙芒就适合在未完全成熟时食用。
将树上未完全成熟的象牙芒摘下，洗净削皮切条，撒上适量辣椒盐，便足以让人垂涎。“芒果又酸又甜，口感爽脆清爽，搭配辣椒盐后清甜滋味更突出，夏天吃一口生腌芒果十分爽口。”海口市民张小姐说，象牙芒口感清新，是不少消费者钟爱的水果。
象牙芒源自泰国，因果型似幼年象牙得名。芒果分布广泛，世界上70多个国家生产芒果，90%集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸、马来西亚等国。在我国，象牙芒在海南、广东、广西、福建等地均有种植，海南象牙芒虽种植面积不大，但市场人气较高。
金煌芒：个大核薄，味美多汁
与娇小的贵妃芒不同，金煌芒在海南芒果界以“个头大”著称，往往比巴掌还大，单果重量多在2斤以上。外表“憨厚”的金煌芒，果核却十分轻薄，果肉细腻爽滑。成熟采摘时，金煌芒果皮由青绿色变为橙黄色，“金煌芒”之名也由此而来。
南北纬30°范围内是世界芒果主要种植区域，中国芒果种植面积仅次于印度，位居世界第二。芒果作为为数不多的热带水果之一，种植品种丰富，不同品种有着不同风味特点。金煌芒的特点之一是甜度适中、果味浓郁，在海南、云南、广西等地均有种植，深受市场消费者喜爱。
台农1号：软糯清甜，细嫩多汁
作为国内销量和人气较高的芒果品种之一，台农1号“粉丝众多”，在海南99.25万亩芒果种植面积中占据不小份额。
喜欢芒果的消费者对台农1号并不陌生：个头不大，成熟后果皮金黄。它身形小巧但果肉饱满、细嫩柔滑、纤维少、果核薄小、汁水丰富，凭借优良品质收获了一批忠实消费者。
台农1号在海南主要种植于保亭、陵水、三亚一带，海南岛南部市县日照时间长，全年平均气温约25℃，充足的阳光让台农芒果光合作用更充分，积累了丰富的糖分。来自乐东的果农杨旭介绍，每年台农1号上市后，都会销往北京、江浙、两广等地的农贸市场，其收购价格因品相、品质不同而有所差异。