深挖产品价值，跨界融合开拓“新赛道”——14日开幕的第26届中国(海南)国际热带农产品冬季交易会，海南各地农产品企业带来了“野菜酸奶”“沉香柠檬茶”“老盐柠檬雪糕”等特色新产品，吸引了众多国内外客商与参展观众的关注。

新产品的出现，反映了市场需求的多元化正推动农产品企业立足产品、探索创新。如今，越来越多的海南农产品企业依托自身优势产品，尝试跨界融合；符合市场趋势的融合也为海南特色农产品与地区农企带来新的发展机遇。

一、“野菜”+“酸奶” 优良资源赋能新产品

依托生态资源优势，五指山的野菜资源丰富，红茶、优遁草等产品为消费者所熟知。在本届冬交会上，由五指山旅投集团利用五指山特色野菜研发的野菜酸奶首次亮相，展示了海南优质农产品与零售消费品的融合尝试。

“您可以尝一下这两款酸奶，口感绵密的同时，还能尝出野菜和红茶的独特味道。”在五指山馆内，野菜拉丝酸奶与红茶拉丝酸奶吸引了不少客商与观众试吃。

工作人员介绍，自冬交会开幕以来，该系列产品受到关注，现场观众品尝后多直接购买，不少客商也表达了合作意向。“昨天带来的货不多，不到中午所有产品就售罄了，还有不少人前来咨询后续购买渠道。”

这样的融合尝试也让五指山旅投集团总经理曹银桥看到了市场方向。他表示，该系列产品由五指山与云南农业大学合作研发，目前尚未正式推向市场，但内部测评及本次展会反馈显示其具有一定市场潜力。“我们五指山的资源禀赋良好，如何更好地实现产品推广是我们一直在探索的方向。希望通过产品之间的特色融合，提升五指山产品与品牌的影响力。”曹银桥介绍，“我们计划将这一产品在明年年初以线上线下相结合的形式正式推向市场。”

二、“沉香”+“柠檬茶” 跨入茶饮赛道探索新玩法

产品融合是市场创新的方向之一。在预包装茶饮领域，各类饮品不断涌现，而“沉香”与“柠檬茶”的结合具有新意。

在本届冬交会上，楠脂集团品牌事业群总经理屈辰葳向客商推介旗下沉香制品时发现，不少客商对其展台上的预制茶表现出兴趣。

沉香树的枝叶具有独特香味，经炒制与萃取后可呈现茶的风味。在此基础上，该企业选择以柠檬茶作为融合元素，推出“沉香+柠檬茶”组合，进入预包装柠檬茶领域。

浅尝一口便能感受到其风味，既有柠檬茶的清香爽口，又有沉香叶的特殊香气。“我们与福建的企业合作，从选种到制茶，炒制工艺反复调整；为适应茶饮料市场对低糖产品的需求，我们在初代产品基础上降低了含糖量，第二代产品甜度更低、茶香味更浓郁。”屈辰葳解释，该产品所用沉香叶茶与鲜柠檬均为直接蒸煮与榨汁，未使用茶粉或浓缩汁。自今年5月试推广以来，市场反馈良好，期待被更多省内外消费者接受。

三、“老盐柠檬”+“雪糕” 融合混搭探索特色新路

产品创新让不同品类的交集增多。同为夏季常见消费品，老盐柠檬与雪糕都是海南居民日常熟悉的产品。

在本届冬交会上，海垦果蔬集团展出了包括老盐柠檬雪糕、榴莲雪糕在内的一系列热带水果雪糕制品，将海南特色水果融入雪糕之中，探索差异化发展路径。

“热带水果雪糕制品在当前市场中具有一定差异化特点。作为海垦集团旗下企业，我们依托自身水果及果浆生产优势，希望通过相关制品，提升海南热带水果的市场认知度，在雪糕品类中体现海南特色。”海南农垦果蔬集团副总经理胡照辉表示。

胡照辉介绍，老盐柠檬雪糕与榴莲雪糕等产品从去年起开始研制，通过与中国热科院等相关机构合作，反复调整配方与口感，于本月初正式上市，目前市场反馈良好。今年参展冬交会以来，已有经销商表达合作意向。

“目前我们主要向大型商超以及旅游景区投放产品，借助冬交会平台，希望进一步提升热带果蔬相关产品的认知度，与更多经销商交流合作，拓展销售渠道。”胡照辉说。

四、“柚子皮”+“果干” 附属品走出“逆袭”之路

不同产品与加工方式的结合，也让一些农产品附属品获得新用途。

冬交会期间，海南农产品生产企业“柚子夫妇”项目总监杨晓忠站在展台前，每打开一盒柚子皮果干，总能吸引游客试吃。

“实际上，少部分柚子皮用于制作青柚茶，大部分作为肥料使用。今年年初我们借鉴‘陈皮’的加工思路，围绕柚子皮进行果干开发，效果较好。”谈及柚子皮果干，杨晓忠介绍道。

杨晓忠表示，柚子皮虽有一定食用价值，但本身口感酸涩，不宜直接食用；长期以来，成功走向市场的柚子皮相关产品较少。今年9月将产品推向市场时，他曾有所顾虑。“我们曾尝试将其用于制作饮品，结合炒茶工艺等，但口感未达预期。唯独果干投放市场以来，反馈与内测期基本一致，冬交会这几天就卖出了上百斤，货值达到数万元。”他表示，下一步将继续挖掘产品价值，研发更多受市场欢迎的海南农产品。