海南辣椒外形好看，是冬季瓜菜优良的品种之一。

　　海南种植辣椒较大规模的市县是澄迈、临高、文昌、万宁、东方、琼海、定安，由于去年国庆洪水，海南辣椒推迟了种植时间，又由于今年初的冷空气，导致辣椒生长期推迟，采摘速度减缓，很大程度上造成辣椒不能及时供应市场，一时间杭州、北京、上海、武汉等大陆市场严重缺货，才引发各类辣椒价格飙升。 

　  除了小尖椒的价格大幅上涨外，海南的大尖椒价格也基本保持在6元/公斤，泡椒保持在5-6元/公斤，大尖椒和泡椒的价格增长10倍以上。“虽然价格很高，但缺货的现象还是很严重，我们正在发愁呢。”文昌辣椒收购商张先生说，海南每天出岛的各类辣椒约百吨，主要销往北京、上海、武汉、太原等北方地区。“今年全国好多地方出现罕见的寒冷天气，也进一步加剧了辣椒的需求量。”张先生说，由于广西、广东部分种植辣椒地区的辣椒采摘期基本已过，所以全国大部分辣椒市场只依靠海南辣椒供应，辣椒价格一路飙升是情理之中。

　　春节前后，海南的辣椒收购价还会有一个较大的攀升，海南由于天气寒冷，辣椒的采摘期极大推迟，导致断货现象时有发生。全省农业部门正采取措施，积极配合椒农采摘，以保证节日市场供应。

　　据资料显示，10多年来，2007-2008年期间海南的小尖椒价格最高，曾飙到30多元/公斤。2010年海南种植辣椒的面积相比2009年的50万亩有所减少。海南辣椒相对省外种植的辣椒有气候优势和品质优势，海南辣椒外形好看，口感绝佳，是冬季瓜菜最优良的品种之一，一直倍受北方大城市居民的喜爱。北京小尖椒的批发价保持每公斤22元以上，零售价达到每公斤26元左右。但随着海南天气的回升，辣椒产量逐渐加大，海南辣椒的价格会明显下降。