“无鸡不成宴”，这是海南民间流传的一句话，道出了鸡在海南餐饮文化中的重要位置。2019年春节期间，海垦文丰文昌鸡被端上了许多海南人的餐桌。

　　“春节前的3次试销活动，产品均售罄，问卷调查结果显示，消费者对文丰文昌鸡满意度达97%。”海南农垦文丰文昌鸡产业(集团)有限公司(以下简称海垦文丰公司)副总经理陈丰伟表示。

　　去年9月，海垦控股集团成立海垦文丰公司，正式进军文昌鸡产业，打造“文鸡起舞”品牌，其文昌鸡产品先后在2018年中国(海南)国际热带农产品冬季交易会、2019年海垦品牌(商标)发布会等活动中亮相，备受消费者青睐。

　　作为行业“新星”，海垦文丰公司借助自身国企背景，与上市公司辽宁禾丰牧业股份有限公司开展合作，进行全产业链规划布局，着力打造海南美食新名片。

　　生态养殖  供应绿色健康产品

　　近日，在文昌市潭牛镇大昌村，海垦文丰公司养殖的文昌鸡正在悠闲散步，它们的脚上都装着一个计步器，用于计算鸡的运动量。“通过监测运动量，我们可以动态了解每只鸡的生长情况和健康状况，这有利于我们提高管理效率。”海垦文丰公司养殖技术主管蔡克奇告诉记者，他们养殖“文鸡起舞”品牌的文昌鸡，前100天主要在林下放养，接着在鸡笼里养30天至80天，全程喂米糠、蕃薯、榕树籽等饲料，待鸡胸部丰满、羽毛亮泽，即可上市。

　　在笼养场内，温控技术让室内保持恒温状态，梯形的笼子离地约半米高，鸡粪由传送带输送出去进行无害处理，转化为有机肥。为了保证文昌鸡品系的纯正稳定，海垦文丰公司采用人工选种选育的方法繁育鸡苗。

　　现代化、集约化、标准化、信息化的养殖模式造就了文昌鸡的好品质。据了解，“文鸡起舞”品牌文昌鸡已被食药监部门检测认定为无重金属、无药物残留、无公害的绿色健康食品。

　　“‘文鸡起舞’品牌的含义是文昌鸡在绿色生态的环境中生长，充满蓬勃朝气，也寓意海垦人以进取促发展，做大做强文昌鸡产业。”海垦文丰公司董事长周秋平说。

　　强强联合  推进全产业链项目建设

　　1月26日，2019年海垦品牌(商标)发布会在海口海垦广场举行，海垦文丰公司带来的数百只活文昌鸡被放在鸡笼内供消费者参观选购，旁边是一个巨大的冻鲜鸡冰柜。发布会上，2000只活鸡和冻鲜鸡销售一空，海垦文丰公司还接到了数万只文昌鸡的订单。

　　有关部门的统计数据显示，2014年我国文昌鸡的出栏量为0.64亿只，2018年我国文昌鸡的出栏量达0.9亿只，每年以5%至10%的速度增长。

　　随着消费的持续升级，文昌鸡产业依然存在较大的发展空间。2017年，省委、省政府要求海南农垦打造全省“三大篮子”。实现文昌鸡出栏量达1000万只是海南农垦定下的首个发展目标。去年9月，海垦草畜产业公司与辽宁禾丰牧业股份有限公司合作成立海垦文丰公司，着手建设文昌鸡全产业链生态循环发展项目。

　　海垦草畜产业公司相关负责人介绍，今年公司计划完成孵化190万羽文昌鸡母苗、年出栏20万羽商品文昌鸡的发展任务。同时，借助国企与上市公司在资金、技术等方面的优势，聚力打造品牌，建设海南文昌鸡消费价格指数平台和电商销售平台，达成保供给、平物价、促生态的总体目标，扩大海垦草畜业板块的品牌影响力。

　　创建品牌  让文昌鸡“飞”出海南岛

　　业内人士介绍，虽然目前海南文昌鸡品牌较多，但仍存在产品单一、深加工产品研发力度不大、产品输送岛外数量较少等问题，品牌知名度总体不高。譬如在一水之隔的广东省，海南文昌鸡的市场认可度偏低，清远鸡、湛江鸡市场份额占有率远超文昌鸡。

　　海垦文丰公司的“文鸡起舞”品牌推广以深加工产品为载体，让文昌鸡走得更远。陈丰伟介绍，目前，公司已联合科研机构开发盐焗鸡、椰子鸡等系列熟食产品，在保证品质风味的前提下，采用技术手段延长保质期，为文昌鸡走向岛外打牢基础。

　　此外，海垦文丰公司还将助力实现海南文昌鸡“一路一带一链”产业发展布局，推动形成集“良种繁育、标准化养殖、屠宰及深加工、饲料基地建设、粪肥处理、产品销售和价格指导”于一体的全产业链格局，加快我省文昌鸡产业转型升级。

　　“文昌鸡品牌推广需要更多海南人的力量。”海垦文丰公司人力资源部负责人刘蕊表示，下一步，公司将结合海南脱贫攻坚工作，帮扶贫困户发展文昌鸡养殖业，让更多人成为“文鸡起舞”的代言人，让文昌鸡走出海南岛、走向全国。