海垦黑山羊:肉质细嫩,肥而不腻,味道鲜美

发布时间:2020-07-20 15:35:21 作者:

海垦黑山羊。

海垦黑山羊毛色多为黑色,少数为麻色及褐色,其外貌清秀、体质结实,肉质细嫩,肥而不腻,膻味小,味道鲜美,市场需求量大,市场前景广阔,在海南省内外市场具有很强的竞争潜力,目前已有部份黑山羊进入内地市场、深受消费者欢迎。

羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉、烤羊肉、葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。由于羊是纯食草动物,所以羊肉的肉质要比猪肉细嫩。

海南黑山羊是海南目前唯一的地方优良山羊品种,由于市场需求量大,一直供不应求。

海南省一直将黑山羊养殖作为海南畜牧业发展的重点之一予以扶持,近年来黑山羊出栏量稳步增长,黑山羊肉量供应能力不断提升。

海南黑山羊在海南各市县均有分布,是海南省唯一的地方优良山羊品种。黑山羊受海南热带地区自然生态环境的影响,经当地群众长期选择而成独特的品种特性和生态特性,具有耐粗饲、耐高温高湿、抗病力强、性成熟早、肉用性能好等优点,是中国热带地区规模化养殖宝贵的品种资源。

海南黑山羊饲养已有一千多年的历史,是在海南特定的社会、经济和生态环境条件下,经劳动人民长期选育而成。具有遗传稳定、适应性强、耐粗饲、抗逆性强、合群性强等特点。