辣椒是海口市琼山区冬季瓜菜生产的主要种类之一，是供应内地冬季"菜篮子"的一大蔬菜品类。近年来，随着品种结构不断优化以及消费需求多样化，海口市琼山区辣椒种植规模不断扩大。

海口琼山地区主要种植泡椒和线椒，有外地企业种植的樟树港辣椒。海南得天独厚的气候和种植条件正是樟树港辣椒生长的温床。海口市琼山区大坡镇有5万多亩辣椒。近年来，为促进产业提质增效，当地政府鼓励企业加大引进环保加工设备力度，同时还集中建设了4个大型公共浸泡池，从国外引进脱粒机，为辣椒种植户免费浸泡、清洗、脱粒，实现了环保与增收的双重目标。

海口市琼山区云龙镇北庄洋有一望无际的辣椒基地。北庄洋位于云龙镇东北部，是云龙镇较大的田洋之一，土地肥沃，适合种植瓜菜，当地村民种植椒类已有二十多年历史，辣椒主要出岛销售，基地采用的是薄膜覆盖新技术，能保温、保肥、保水，还能抑制杂草生长，减少甚至不用农药，施用农家肥。按照规范化管理的要求，辣椒施肥必须挖坑埋深有机肥。

琼山区红旗镇大山村仁让经济社种植基地，辣椒、圆茄随风摇曳，这里主要种植的樟树港辣椒。红旗镇种植冬季瓜菜历史悠久，从前农户散种的收成一般，如今通过政府大力开展土地整治项目，并引进先进的管理技术后，收成越来越好。

海口市琼山区椒上市时间较早，为12月中旬至来年1、2月；海口市琼山区辣椒外形好，口感佳，是冬种瓜菜中优势的品种之一。

海南属热带季风气候，素有“天然大温室”的美称，是比较适宜辣椒种植的地区之一。海南将继续强化海南辣椒公共品牌，构建以公共品牌为主、地方特色品牌为辅的综合产业品牌体系，加快培育辣椒产业“链主”企业，强化全产业链利益共享机制，打造辣椒优势特色产业集群，确保链条稳定高效，助力乡村振兴。