树仔菜属热带灌木，产自海南五指山腹地，当地人取其嫩梢为菜，又名“五指山树仔菜”，树仔菜具有很高的营养价值，其嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美，炒食、煮食均可，由于粗生耐长，种植不需施用化肥和化学农药，保持了原有天然属性，是富有山区特色的“绿色食品”。

树仔菜在海南常见菜肴有清炒树仔菜、树仔菜鱼汤等。原名守宫木，又称越南菜、五指山野菜、天绿香等，以采收嫩茎叶供食用，产品质地脆嫩，风味独特。树仔菜原产于东南亚与中国，是热带小灌木，在我国海南及云南西双版纳有野生分布。西双版纳类型产量低，一般以海南种或印度尼西亚引入的种类生产种植。在广东、海南、广西一带有较大面积的生产，是“野菜家种”较成功的品种之一，产品已部分销至港澳等地。

树仔菜植株直立灌木状，根系发达，分蘖能力强，羽状复叶，叶绿色，雌雄同株异花，果实为淡黄色球形葫果。以嫩茎叶为食，有特殊的淡香味。

树仔菜为多年生小灌木，可长至3米高，，叶片长6—9厘米，宽3·5—4·2厘米，没有花瓣，花期9月下旬至11月下旬，果期10月上中旬至12月。蒴果扁球形，直径1—2厘米，成熟时白色，具宿存花萼；种子为黑色，有种脐，千粒重约85—90克。

树仔菜原产于印尼，在中国海南、广东、江苏、浙江、云南、福建等地栽培。海南主要产区在五指山，近年来全岛各地都有种植分布。

把树仔菜炒食，味道清香，吃起来有清脆可口，是营养丰富的美味佳肴，是具有海南山区特色的“绿色食品”。