白沙“福才地瓜”具有口感清香、甘甜多粉而细，甜而不腻等特点，广受消费者欢迎，连年网销量上升。2018年被指定为博鳌亚洲论坛年会健康食品。

“福才地瓜”主要产自于方圆800亩的南开河湾（南渡江支流）沙地旱田。村民们粗耕粗种，也正是因为那里得天独厚的生态环境和当地村民采取的这种粗放型管理，让消费者们买的开心，吃的放心。即便是别的地瓜只卖一两块钱一斤，福才地瓜的市场价格也能卖到五六块钱一斤，而且福才地瓜的产量不高，一上市就被抢购一空。

近日，来到福才地瓜种植基地，烈日当空下，有的村民正在地里忙活着掀翻地瓜藤到垄上，有的村民已经开挖地瓜。一位村民说，由于他种的比其他村民早，地瓜已经可以开挖，他自行拉到县城农贸市场小批量销售，他卖的是6块钱一斤，供不应求。

“要是有一场雨就好了，自从去年十一月份种植地瓜到现在都没下过一场雨，不过从目前的情形来看，今年的产量也会比去年好一些，加上村民们都扩大了种植面积，从原来的200多亩扩种到400多亩，今年福才地瓜将给村民带来更多的收入。”福才村村民小组副组长王诚干指向郁郁葱葱的地瓜地说到。

王诚干说，在乡政府和县相关部门的大力支持下，他们村成为了远近闻名的微店村，预计今年3月中旬福才地瓜就可以大批量上市，并通过微店来回馈新老顾客。王诚干表示，虽然福才地瓜的品质已受到社会的广泛认可，村民们也希望能够卖出更高的价格，但是为了保证销售市场和长远发展，在价格上，与往年比较应该没有多大的变动，欢迎新老顾客关注和实地了解与监督福才地瓜的种植以及联系预定采购。