近日“屯昌香鸡”获国家地理标志认证通过，自2016年5月“屯昌香鸡”申报地理标志产品保护列入了政府工作日程以来，经过两年来的不断努力和层层审查，“屯昌香鸡”成为获得国家地理标志认证通过的特色农副产品。

“屯昌香鸡”地理标志产品保护地域范围为海南省屯昌县现辖行政区域。独特的自然优势和生长环境让本就历史悠久的屯昌香鸡更具社会影响力。

据悉，“屯昌香鸡”是海南省屯昌县当地特色品种，而屯昌兴邦农业发展有限公司所创立的香莫香原鸡品牌正是来源于“屯昌香鸡”。香莫香原鸡品牌创始人莫丽倩带领兴邦农业全体员工为此做出了巨大努力与贡献。

一、屯昌香鸡的特征

屯昌香鸡历史悠久，据《屯昌县志》记载，1968年以前，屯昌各厂区野生动物种类繁多、分布广泛，全县野生屯昌香鸡数以千计，各乡镇农场皆有野生香鸡生长，分布各地丘陵。香鸡（山鸡）即屯昌香鸡，其肉质鲜嫩，营养丰富，清香可口，风味独特。香鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值。

屯昌香鸡具有很高的营养价值。多年来，屯昌香鸡易养、少病、毛色亮丽，与野鸡相似，另外还具有食料少、饲养成本低、肉质好、售价高、利润高等特点。

屯昌香鸡主要有本地小种鸡，引进品种有石歧杂、红布罗、白洛克、来抗鸡和火鸡。1952年年末统计，全县有鸡12万只，人均1.5只。近年来，海南省不断增加的饲养场和扩大的饲养规模及市场需要，为保证屯昌香鸡质量，对屯昌香鸡申请国家地理标志产品保护尤为重要，规范屯昌香鸡生产，将“屯昌香鸡”推向全国内陆，并打入港澳及东南亚市场。

二、屯昌香鸡产业发展概况

独特的地理环境，不仅营造了如诗如画的自然风光美景，也珍藏着我国稀有的热带资源和丰富的物产，海南气候适宜，生物多样性丰富，在野生动物驯养上具有得天独厚的条件。

1999年12月，经农业部批准，海南开始建设“无规定动物疫病区”，2001年被列入示范区。连续10多年，无疫区都保持无重大动物疫情发生的记录。而随着无疫区建设和防疫体系的不断完善，海南的畜牧业也得到了快速发展。2003年，海南结束了食肉靠调进的历史；2005年，开始批量输出生猪、肉鸡等动物产品。

屯昌县利用这一优势发展珍稀野生动物人工繁殖驯养香鸡（山鸡），并形成了一个新兴产业，绿色养殖，带领农民致富。人工繁育驯养野生动物香鸡，可以保护环境和生态平衡，它能间接地减少盗猎和有效保存野生动物种源，又为“原生海南陆地珍稀香鸡，飞向世界”，开拓国内、港澳及东南亚市场提供了绝佳时机。

屯昌年生产30万只以上的屯昌香鸡种苗场2个，年出栏2万只以上的屯昌香鸡养殖场4个。全县年出栏屯昌香鸡约30万只，年产值约2400万元。发展屯昌香鸡产业的方式是建设种鸡基地，向屯昌香鸡养殖户提供纯正的鸡苗，帮助养殖户规划建设标准化养殖鸡舍，以“公司+合作社+农户”的发展模式，实行“五个”统一的方式，即统一种苗、统一免疫、统一药品、统一培训、统一销售，促进农户养鸡增收。

三、屯昌香鸡质量特色

屯昌香鸡的品质特色与屯昌县的自然环境密不可分。屯昌县属于低山丘地带，自然资源丰富，矿物种类多，藏量大，生态环境保护好。全县有大小河流14条，200多个山塘水库，总库容量14930万立方米。全县森林面积达63000公顷，活林木储积量189.5万立方米，林业总面积较大，森林覆盖率达60%以上，一年四季光照充足，适合热带作物种植，农副产品丰富，有利于发展饲养屯昌香鸡，特别是林下养鸡产业，是香鸡养殖的好地方。屯昌县优良的自然条件，为屯昌香鸡的品质特色奠定了基础。

屯昌香鸡的品质特色与特色饲料息息相关。屯昌为低山丘陵地带，属热带季风气候，发展热带高效农业条件优越，农副产品资源丰富，在橡胶林下，槟榔树下长满一种新的杂草，被当地称之为“蚕豆格”或“猪食草”，其发生面积逐年扩大，此杂草原产于海南屯昌热带地区，一带的茜草科新归化种——阔叶丰花草，屯昌香鸡林下牧散养殖的主料其一为“阔叶丰花草”。阔叶丰花草属于杂草植物，提高肉鸡成活率。种鸡饲养适当添加麦麸、鱼粉、菜粨等原料，丰富的农副产品为养屯昌香鸡提供了充足的特色饲料原料，为屯昌香鸡产业的规模化养殖提供了有力保障。从而间接保证了屯昌香鸡肉质的优良特色。

屯昌香鸡的品质特色与养殖方式一脉相连。屯昌香鸡的养殖体系是具有特色阔叶丰花草为饲料，加经过历史经验的积累而形成的属于当地的传统饲养模式。采用牧养与舍养相结合的方式，同时对不同饲养阶段的屯昌香鸡采用不同的饲养管理方式，这有利于提高屯昌香鸡的产品肉质。每50～100只鸡配备1个料槽和1个饮水器，全天供应干净卫生的饮水。从雏鸡到中鸡、大鸡的饲养，根据不同阶段制定不同的饲料营养标准。大鸡阶段可加饲喂玉米、稻谷等谷实类饲料，增加肥度。出栏时间为150日龄以上，出栏体重公鸡为1.1kg～1.2kg，母鸡为0.9kg～1.1kg。屯昌香鸡适时出栏，不仅保障了屯昌香鸡的特殊品质，也可取得最好的经济效益，同时为加快屯昌香鸡资源开发利用，实施从种源、繁育、市场推广到加工销售等各环节标准化管理和实施生态养殖。着力发展无公害养殖技术，打造屯昌香鸡产品绿色、生态和质量安全强势品牌。

四、获批国家地理标志认证“屯昌香鸡”继续前行

获批国家地理标志认证后的“屯昌香鸡”， 将严格要求地理标志产品控制保持其质量特色，使用专用标志，依法规范，严格监管。将建立屯昌香鸡地理标志产品保护管理机构，指定专人管理，制定《屯昌香鸡地理标志产品专用标志使用管理办法》，规范屯昌香鸡地理标志产品保护的管理工作。将严格屯昌香鸡地理标志产品专用标志的使用条件，加强市场监管，严厉打击假冒行为，保证地理标志产品的真实可靠。将加强对屯昌香鸡生产企业的管理，促使其不断提高质量管理和产品质量水平，保证产品的质量和信誉。将进一步加大屯昌香鸡的宣传力度，提高屯昌香鸡的知名度和身价。认真贯彻实施《地理标志产品保护规定》，运用各种形式和媒体，大力宣传地理标志产品保护制度的重要意义和实际效果，让全社会知晓，大家都来关心、支持和保护地理标志产品，形成地理标志产品保护的良好社会氛围。把“屯昌香鸡”这一特色产业做大做强，建成我县农村经济的一颗明珠。

香莫香原鸡品牌创始人莫丽倩也表示，将尽最大的努力和运用最好的资源，把“屯昌香鸡”这一特色产业做大做强，助力屯昌县扶贫项目，建成海南屯昌县农村经济的一颗闪亮明珠。

据了解，香莫香原鸡品牌创始人莫丽倩，7年前放弃深圳高薪工作返乡创业，就是为了让原生态美味进入寻常百姓餐桌，让更多人品尝到家乡美食。经过莫丽倩的多年来的市场调研和积极走访，她成立了屯昌兴邦农业发展有限公司并成功创立了“莫香鸡”品牌。并且香莫香原鸡养殖成为了屯昌县产业扶贫的重要项目。公司采用“公司+合作社+基地+农户+订单”的模式，带动农户成立15个合作社，帮扶贫困户1676户，辐射带动509名农户就业增收，屯昌村民及农村妇女进行原鸡养殖知识及营销理念的服务300次。带领周边一大批农民群众特别是广大屯昌农村妇女走上了致富路。