近期，在临高东英镇高定村的一片淮山种植基地，工作人员经过倒藤、采挖、去泥等工序，将一根根淮山清理干净并整齐地堆放在地上。原本沾满泥土的淮山变成了“金疙瘩”，展现出一幅丰收的景象。

据了解，东英镇以其肥沃松软的土壤，是种植优质传统粗粮的理想之地。高定村采用牛粪、羊粪等有机化肥进行种植，所产淮山个体圆直、皮色光亮、肉质细腻、口感粉糯，成为东英镇的标志性产品。

现年52岁的王照辉已经投入淮山种植事业17年。他管理的基地种植了20亩本地小淮山，总产量达到6万斤。按照市价每斤5到6元计算，他预计可获得30万元的收入。这些淮山主要销往临高本地以及三亚、海口等地区。

淮山种植户王照辉说：“我种淮山17年了，一亩地有3000斤左右，一亩地能有15000元，5块钱一斤，每年收益有30万左右。”

淮山采挖时，首先将两侧的黄土挖松，然后使用专用工具沿着淮山根茎的生长方向慢慢地将其挖出。这样既能保证淮山的质量完整，又不会影响其价格和销售。文祖村的采挖工人符不勇与王照辉已经合作多年，他对采挖淮山有着丰富的经验。每当采摘期到来，他都会来帮助王照辉挖掘淮山，每天的工资超过300元。每次采摘需要三到四个月的时间，这为他带来了一笔可观的劳务收入。

淮山种植户王照辉说：“下一步，我会带动周边村和本村的村民种植淮山，谁愿意种的我可以带他们种植，带他们致富。”

近年来，东英镇深入推动“一村一品”战略，大力发展特色农产品种植。该镇将继续加大淮山种植推广力度，引导周边村庄种植淮山，让更多村民增收致富，促进集体经济增收，助力乡村振兴。