定安黑猪以本地母猪为母本，以引进美国杜洛克优良纯种公猪为父本，大规模培育始于1981年，经过十多年杂交培育而成的商品肉猪。由于猪产自定安，全身均为黑色皮毛，故称“定安黑猪”，其主要产区在该县的龙门、雷鸣、黄竹、岭口、龙湖、新竹、富文等镇。

　　定安黑猪体形匀称，头大小适中，背腰宽平，四肢健壮，腿臀丰满，体质结实。既具有杜洛克猪体型大、生长快、瘦肉多、饲料报酬高的优点，还保留本地猪适应性强、耐粗饲，肉质好的优点。2006年，定安黑猪饲养通过国家农业部产品质量安全中心无公害农产品认证。

　　定安县非常重视“定安黑猪”地理标志证明商标的申请注册工作，不断加大“商标兴农”力度，深度挖掘本土特色，积极推进“定安黑猪”地理标志证明商标成功注册。2013年3月，定安县畜牧兽医局向国家商标局递交了“定安黑猪”申请成为地理标志证明商标的相关材料；今年5月20日，“定安黑猪”顺利通过国家商标局的审查，并在《商标公告》上公告；2014年8月21日“定安黑猪”经过3个月的公告后成功注册成为地理标志证明商标。

　　近年来，定安县委、县政府高度重视地方特色农副产品的发展壮大，一直致力于“定安粽子”、“定安黑猪”、“富硒大米”等定安特色产品品牌的打造，并专门成立定安县品牌创建领导小组，打造一批具有定安特色、附加值高、竞争力强的优势品牌。

       定安县政府高度注重视科学养猪，切实加大科技投入，一是切实抓好定安黑猪母本选育，大力扶持建立了跨越三个乡镇的定安本地猪原种保护和繁殖基地，有效保护了定安本地猪的优良性能和品质，为定安黑猪生产提供了优良的母本。二是严格选择优质杜洛克公猪，切实保证杂交定安黑猪的品质。三是每年定时在各乡镇举办培训班，由有关专家传授猪人工授精技术、定安黑猪饲养管理技术、疫病防治技术，以提高饲养户的饲养管理水平。四是每年定时开展动物疫病监测，对重大动物疫病猪瘟、口蹄疫等进行监测。同时大力引导和协调农户开展定安黑猪的标准化饲养，建立产、供、销一条龙服务体系。