琼中飞瀑山咖啡产自琼中黎族苗族自治县和平镇长兴村，因该地飞水岭仙女瀑布而得名。由于咖啡经仙女瀑布的山泉水浇灌，长成的咖啡豆大且醇香，再加上当地人民热情好客、民族文化质朴真诚，颇受消费者喜爱。

　　琼中和平镇长兴村，年平均气温23摄氏度，气候温暖，温度适宜。村庄四周群山环抱，形成昼热夜凉的山区气候特征，适合有机物质沉淀。加上年降雨量2440毫米，海拔250至650之间，雾气充沛，排水良好，堪称咖啡种植的天然宝地。

　　据长兴村党支部书记黄秀武介绍，1960年长兴村的村民开始试种咖啡，到1982年起进行大面积种植，高峰期种植面积达到3000亩。后来因多种原因，咖啡种植面积仅剩了200余亩。直到近几年，在当地政府的扶植下，长兴村加大种植力度，目前已种植面积达到1200亩。

　　长兴村选种的罗布斯塔咖啡，是世界上最重要的咖啡品种之一，多生长在热带较冷的高海拔地区，喜欢温暖的气候。纬度、温度、降雨量、海拔，雾气等等一系列的地理环境优势，都表明长兴村是适合罗布斯塔咖啡生长的黄金地带。

　　“咖啡的种植让我们村民的经济收入有了提高。”黄秀武说，长兴村成立了咖啡专业合作社，让村里的贫困户全部加入到合作社当中，通过合作社的带领，力争2018年贫困户全部脱贫。