“药食同源的牛大力，有望成为海南最具潜力的经济作物之一。”海南省有机农业协会副秘书长钟俊武说，2010年以后，由于资源奇缺与需求量的不断提高，海南产地统货收购价格已飙升至40元/公斤，一级品60元/公斤，仍是常常缺货。因此，牛大力产业未来发展前景十分可观。

　　牛大力年产量锐减

　　近年来，两广、香港、海南等地大量地将牛大力用于食补药材，其用量已大大超过制药企业。目前，这些地区野生牛大力已经枯竭，原材料严重供不应求，生态遭到了极大的破坏，当地农民和企业者对牛大力人工栽培的渴望日趋强烈，牛大力的人工规范化种植也势在必行。

　　钟俊武介绍：牛大力全身都是宝，过去仅用薯（块根），现在经研究发现，其根茎可泡酒，提取物可制成咀嚼片，叶可制成凉茶，花可制成花茶，用老百姓的话说，就是全身上下都能卖钱。但是，自古以来牛大力全部靠野生挖掘获取。由于长期掠夺性的滥挖滥采，野生资源几近枯竭，现在年产量已不足上世纪八十年代的1%，鲜薯收购价从1元/公斤上涨至2000年的10—20元/公斤。2010年以后，由于资源奇缺与需求量的不断提高，海南产地统货收购价格已飙升至40元/公斤，一级品60元/公斤，而且是供不应求。

　　发展前景业内看好

　　白沙正生堂生物工程有限公司董事长欧先生介绍说，由于牛大力具有非常好的香味口感，其汤甘甜无比，非常易被百姓接受。牛大力有广阔的市场前景，大规模人工种植牛大力将是一个效益高，风险低的朝阳产业。

　　“牛大力的产业前景非常好。”欧先生说，它不仅可以制作冲剂、含片等10多个品种。现在全国种植面积不到1万亩，海南到去年年底种植面积达到1千多亩，到今年年底，面积有望达到5千亩，走在全国的前列。

　　业内人士认为：发展牛大力种植既可弥补野生资源的不足，又可创造良好的经济效益，其发展潜力十分巨大。尤其是海南有数百万亩的林地，发展牛大力对促进农业可持续发展及物种保护，具有不可估量的经济效益和社会效益，在自然资源保护、生态恢复方面也具有长远的生态效益。同时，也为农民增收致富探索出了一条新途径。

　　推动开发与利用

　　我省对牛大力的相关科研项目给予了支持，其研发项目还获得了国家自然科学基金的支持。

　　据介绍，省热科院与琼中县科协建立了牛大力的合作，不仅在牛大力栽培方面获得显著收益，而且牛大力开花为当地蜜蜂养殖淡季（6月-8月）提供了蜜源，经测算，500亩牛大力可为40000多箱中国蜜蜂提供蜜源，可节约饲喂白糖和人工投入300多万元，增加蜂蜜收入1000多万元，经济效益非常明显，为当地农民脱贫致富提供了一条切实可行的道路。

　　为了进一步推动牛大力等珍稀南药的开发与利用，专家们将研发林地栽培技术、配方施肥栽培技术及其专用肥，并研发牛大力保鲜片、牛大力酒、牛大力蜂蜜等产品，为牛大力栽培丰产丰收奠定基础。