来儋州游玩，有一种美食你你一定要品尝的，那就是——沙虫，其貌不扬但却极其美味，吃过的人没有哪个不赞不绝口的。日前，记者前往儋州光村湾沙虫养殖基地，进行探秘被誉为“海洋虫草”的沙虫是怎样养殖的。

　　在儋州光村镇，人们自古以来就有赶海挖沙虫、吃沙虫的习惯。可以说，是沙虫经年累月承载哺育着一代又一代生活于光村湾的村民。据专业养殖沙虫的海南文诚实业有限公司负责人王博文介绍，沙虫养殖基地是从2016年开始的，目前养殖面积达到300亩左右。并表示，沙虫对生活的环境要求极高，只有在平缓沙泥夹杂的海滩才能生存，对水质要求也极高，一旦海水被污染和水质略有改变，沙虫便会大批死亡或逃离。“以前是人工挖，现在是水枪冲，我们采取抓大留下模式，对合格的沙虫进行捕捉，对幼小不合格的进行放生养殖。养殖场目前，利用生物技术修复沙虫生活环境，采取不投料，不用药，保护好养殖环境，保证沙虫优质。”王博文说。

　　说起人工繁殖沙虫的前景，王博文说：“沙虫好养，它吃微生物，不用投喂饲料，只要在投苗时需种苗成本。”王博文告诉记者，去年他们公司生产的沙虫产品有5万斤左右，今年估计能达到20多万斤，但即使这样，还是供不应求。据了解，该公司的沙虫产品目前以省内市场为主，新鲜的沙虫市场价格达到50—60元/斤，而沙虫干的市场价格则达到800—1200元/斤。并向记者介绍，沙虫干的等级区别，一斤干沙虫250条属于特级，300条—400条为一级，400条以上为普通级别。

　　据了解，沙虫味道鲜美，营养丰富。对于儋州人来讲制作方法有清蒸、爆炒、煮汤、熬粥、椒盐、油炸等，花样百出，各有各的味，每一种都会让游人垂涎三尺，赞不绝口。