海头地瓜是儋州市扶贫产业之一，目前儋州市共有薯留香种植专业合作社、儋州江发瓜果菜种植农民专业合作社2家，合作社带动海头镇、新州镇387户贫困户1663人一起发展海头地瓜种植，种植面积共有4600亩，年产值990万斤。

海头地瓜选用高系14号地瓜，该品种薯皮红色，薯肉白色微黄，薯块大小均匀，蒸熟后有板栗的香味，具有“粉、甜、香、皮薄、色好、安全、营养、口感好”等特点，口感极好，深受消费者欢迎。

海头镇、新州镇土壤具有含沙量高、沙粒细、柔软松散、通风透气的特性，年平均气温23.4℃，而16℃—30℃是最适宜地瓜生长的温度。独特的自然条件也有利于地瓜养分的累积和转化，种植出来的海头地瓜不但高产，而且个头、口感远远优于其他土地种出来的海头地瓜。

2017年，海头镇政府将86万元巩固提升扶贫产业资金注册成立薯留香种植专业合作社，与龙头企业海南绿翠生态环境股份有限公司合作种植海头地瓜。通过“公司+合作社+农户”的形式共带动该镇建档立卡贫困户263户1082人发展海头地瓜种植，截止2018年12月，根据入股比例，263户贫困户已经获得近60万元的分红，按计划今年8月将会再一次分红。

2017年，新州镇政府因地制宜发展高效种植业，将124户贫困户581人扶贫产业资金561.6万元投入儋州江发瓜果菜种植农民专业合作社发展海头地瓜种植产业。2018年，加入该基地的贫困户共获得41.38万元分红。每年除了分红外，贫困户还可到基地务工挣钱，零工每天能挣120元工资。