“来自海南儋州的海头地瓜就是好吃！”在年初的长春推介会上消费者都会有这样的感受。为什么海头地瓜能受到广大消费者的喜爱？日前，记者开始一次探访海头地瓜之旅。

        好山好水孕育好地瓜

        儋州种植地瓜的历史由来已久，尤其以海头、排浦等地种植的地瓜出名。“好的地瓜品种，只有与好山好水相遇，才能产出好地瓜。”海南绿翠生态环境股份有限公司大学生创业团队负责人蔡富强介绍。而海头等地产出的地瓜之所以出名，并被冠以“海头地瓜”，源于当地的好山好水。

        海头镇位于儋州西南部，珠碧江畔，北部湾东岸，地理坐标为北纬19°30′、东经108°57'。地处丘陵地带，地势东高西低，平均海拔35米。境内有积水量2503万立方米的红洋水库，农业发展条件比较优越。海头属热带季风气候，年平均气温23.4℃。而16℃—30℃是最适宜地瓜生长的温度。作为传统的沿海种植区域，海头镇的土壤具有含沙量高、沙粒细、柔软松散、通风透气的特性，十分适宜地瓜的种植，独特的自然条件也有利于地瓜养分的累积和转化。海头地瓜具有“粉、甜、香、皮薄、色好、安全、营养、口感好”等特点，产量、品质、口感均远远优于其它土地种出来的地瓜。且柔软沙地里种出的海头地瓜“身材”凹凸有致，体型婀娜多姿，远看像是女孩子的曼妙身姿。

        当记者走进海头镇红坎村的地瓜基地时，千亩海头地瓜正迎来丰收的季节。漫步基地里，放眼四望，周边的田野非常寂静，连远处湖泊里鸭子嬉戏的叫声都听得清清楚楚。迎着咋暖还寒的春风，记者看到团团根须盘结一方地的海头地瓜，正悄悄伸展着用叶子做成的伞，似乎要遮住心中的娇羞。蹲下用手轻轻刨开柔软的沙堆，顿时一襟红色的喜悦，立即笑醒了沉睡一冬的梦。“今年的产量预计比去年高，收入肯定也会继续增长。”蔡富强向记者介绍，他和他的大学生团队一起，正日夜细心守护着这片海头地瓜。

        匠人精神打造地瓜品牌

        好品牌靠好品种支撑。蔡富强认为，儋州打造品牌农产品，应保持品种稳定，在一个品种上做精做强。

        据了解，海头地瓜的成长周期一般需要4个月左右，没有经过催熟，完全成熟后的海头地瓜在口感上无论是粉度、甜度、还是糯度都是最佳的，而且有一股清香的味道，深受消费者欢迎，多次出现供不应求。

        “为了保证海头地瓜的品质和口感，基地坚决不抢时机提前上市，而是等地瓜果实真正成熟后才进行采摘。这不仅能保证地瓜良好的口碑，在产品的整体推广上也能起到良好的示范作用。” 蔡富强说。

        “看到了吗，我们基地过去就是红洋水库了。你看看周围的环境，简直就是青山绿水！”在基地负责生产管理工作的李经理也自豪的向记者介绍，“这么优质的水土滋养出来的海头地瓜，品质岂能差得了？”与此同时，基地还采取了“公司+农户”的发展模式，与当地农户共同打造海头地瓜的品牌。公司负责向农户提供种苗和技术，待成熟后按市场价格回收。

        当记者问到如何确保农户种植的地瓜品质时，负责生产管理工作的李经理表示,公司在技术上指导农户，严格把控生长过程。从种苗的培育、备耕、种植、采摘，每个阶段都要确保种出高品质的果实。“海头地瓜已申请国家地理标志产品，在技术方面，公司一直跟海南大学、中国农科院、四川社科院等专业高校和科研机构保持着合作关系。”李经理说。

        在基地采访的时候，记者发现蔡富强和他的团队有一种“穷极”的精神，就是在一个领域有钻研到透的品质。“这需要一种‘匠人精神’，因为精细加工对操作技术的要求很高，所以做好海头地瓜树立海头地瓜品牌，需要匠人。而延伸海头地瓜产业链，是推动儋州海头地瓜品牌开发的大举措。”蔡富强向记者谈起深加工发展的计划。

        建设世界地瓜主题公园

        在基地的员工饭堂，亲自品尝海头地瓜，味道和口感确实有别于传统的儋州地瓜。据了解，蔡富强和他的团队目前已经研发出地瓜红枣窝窝头、地瓜脆条、甘梅地瓜、地瓜千层卷等健康新奇的食品。蔡富强认为，完全可以把海头地瓜做成养生食品中的高端奢侈品。

        这是儋州海头地瓜产业发展的缩影。据蔡富强介绍，去年基地种植海头地瓜1500亩，带动周边农户种植了500亩；而今年基地的种植计划是2000亩，并带动周边农户种植3000亩。

        “去年我们以4元/斤的价格向农户回收海头地瓜时，那些农户根本不相信地瓜能卖这么高的价格。”蔡富强笑着告诉记者。正所谓，旧年果腹不愿谈，今日倒成席上餐。听到有人种植海头地瓜赚到大钱后，今年当地的农户纷纷改种海头地瓜。

        在“互联网+”的助力下，目前海头地瓜已经上网销售，大大提高了海头地瓜的知名度和品牌影响力。最近，“海头地瓜已进入钓鱼台国宾馆”、“深圳商会2017年度大会上15分钟销售签约30万斤”、“海头地瓜进驻世界最大卖场—欧亚商场”、“海头地瓜在长春推介会上获得一致好评”等喜讯更是不断传来。

        同时，儋州世界地瓜主题公园规划设计启动会于3月25日在海南大学召开。据了解，该主题公园选址在海头镇，面积约2000亩，核心范围在山鸡江流域，南临高铁海头站，北接排浦镇南端，西北和西南面朝大海，正东靠近红坎村与红洋水库一线。并以此为平台，打造集种质资源收集保存、良种良苗繁育、有机栽培示范、专用药肥生产、产品深加工、旅游观光、体验农业、科普教育、中央厨房等一、二、三产高度融合的农业综合体，用以提升儋州农业产业品质、质量和效益，探索农业供给侧结构性改革的方法和途径。