相较内地的百香果种植，万宁种植百香果具有没有霜雪，气温常年在15℃以上等优势，尤其适合黄金百香果生长，并且热带种植，果形更大、口感更甜、香味更浓。

百香果又名西番莲，是一种芳香可口的水果，适合于加工成果汁。海南省自2018年开始推广百香果种植产业，将其作为构建“短中长”扶贫产业结构的重要一环，目前已达到约2万亩的种植规模。海南省农业农村厅投入300万元，在北大村打造70亩省级百香果标准化种植示范基地，带动村民种植210亩百香果，省农业农村厅将在北大村示范点实行统一供苗、统一用肥、统一技术、统一管理、统一销售，使得示范基地的亩产达到4000斤，从而带动农户种植百香果的积极性。

为大力发展百香果这一特色产业，万宁市将着力打造“北大百香”品牌，通过专业生产经营主体，引导农户掌握百香果生产管理技能，发展百香果庭院经济和标准化生产基地，有效带动贫困户脱贫致富，并促进万宁百香果产业标准化生产，逐步形成万宁市百香果产业群。

中国热带科学院在2014年尝试在海南种植百香果实验。从巴西、厄瓜多尔、哥伦比亚引进10个西番莲品种，在澄迈县试验基地试种成功。目前，已筛选出了适合海南不同地域种植的优质品种。

海南百香果有黄、紫、紫红三种颜色，一般6月开花，8月到11月结果与成熟，果期较长，可分批采摘。

1、黄金百香果

原产大小安的列斯群岛和巴西，在中国台湾发扬光大，之后引进海南试种成功。因其成熟时果皮成金黄色，所以也把它称为黄金百香果。

海南黄金百香果大多为芭乐黄金果，也称为“长黄511”，是香气浓郁、甜度较高的好品种，通常市场价在8-15元一斤，果实成熟到八成风味最佳。

种植区域参考：三亚市崖州区凤岭村、东方市大田镇大田村、五指山毛道乡、澄迈桥头镇、乐东县利国镇、白沙县牙叉镇、保亭六弓乡等

2、台农一号百香果

台农一号原产于台湾，果实成熟时，果皮呈鲜红色，略为光滑，较黄色种稍薄，并有较细密的白色果点，果实可重达120克。果汁呈浓黄色，香味浓烈，酸度稍低，果汁率可达33、5%左右，亩产量比黄金百香高。

种植区域参考：文昌市重兴镇、东方市大田镇、五指山毛道乡、澄迈桥头镇、乐东县利国镇、临高风雅村等。

3、满天星百香果

满天星百香果也称为紫红色百香果，成熟时呈现紫黄色，星状斑点明显，果实较大，单果重量达到100-130克之间，保存期长。果汁含量高达40%，果肉多，味香。

很多朋友喜欢用来制作果汁，因为它的香气足，酸度低，果汁较多。是一种非常具有诱惑力的百香果品种。

种植区域参考：文昌市重兴镇、东方市大田镇大田村、五指山毛道乡、澄迈桥头镇、乐东县利国镇与三亚市崖州区凤岭村等。