昌江黄秋葵:营养丰富,深受大众的喜爱

发布时间:2019-11-06 17:22:14 作者:

昌江黄秋葵。

黄秋葵是我们很常见的一种蔬菜,它营养丰富,深受大众的喜爱。黄秋葵,叫羊角豆、秋葵夹等名字。全世界各地均有广泛栽培,黄秋葵喜欢温暖的种植环境,原产地始于印度,在我国湖南、山东、浙江和广东等地栽培面积比较宽广,黄秋葵的经济价值和食用价值都比较高。

黄秋葵是一种一年生的草本植物。它的根特别发达,可以深入土里1米以上,茎杆直立,可高达1~2米,粗细大约5厘米,呈圆柱形,非常的翠绿;主茎上发出许多侧枝,从孕育花苞的节点起不再发出侧枝;秋葵的叶子呈手掌状的5裂分开,叶子表面覆盖有一层细密的绒毛,叶柄又细又长,呈中空状;秋葵开出的花是黄色,比较大朵;果实碧绿,约长10~20厘米,前端尖细,略微弯曲,形状像羊角。黄秋葵果实表面也覆盖着一层细密的白色绒毛。

黄秋葵供我们食用的部分是它的果荚,可以分为嫩绿色和鲜红色两种,因为其所含汁液多,所有吃起来特别爽脆、细滑,独特的香味深受人们的喜爱。

黄秋葵在国外已被列入最佳绿色蔬菜名单。黄秋葵的种子压榨出来的植物油特别香浓,营养程度也远远高于别的植物油。

黄秋葵嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

黄秋葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白色、紫色,因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

近两年,昌江乌烈镇结合市场需求,积极转变传统的蔬菜种植模式,引进了效益可观的特色农业品种黄秋葵。  

今年冬季瓜菜种植一开始,周载云所在的乌烈富农果蔬种植专业合作社就种植了150亩黄秋葵,经过46天的管理,目前长势良好,本月10日开始,基地里的黄秋葵便陆续开花结果。

“黄秋葵和其他的瓜菜不一样,黄秋葵的采摘期为2个月,在采收期间工人每天都要对新成熟的黄秋葵进行采摘,因黄秋葵从开花到结果只需48小时,如挂果时间过长则会影响品质和价格。今年刚开始的市场价格在4元/斤,这几天涨到5元/斤,相信今年的黄秋葵价格一定会很好,因为与全省其他市县不同,我们乌烈镇引进的是台湾品种,口感更好,更受市场欢迎。”周载云满怀信心地对记者说。